» Najpopularniejsze dania »

Tarta

Ciasto bananowe bez pieczenia


mniej niż 30 minut

Pieczone kotlety ryżowe z marchewką


30-60 minut

Tarta z ciasteczkami Oreo i masłem orzechowym


30-60 minut

Szarlotka z bezą i kruszonką


2
30-60 minut

Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym


30-60 minut

Tarta z cukinii


30-60 minut

Surówka z marchewek i jabłka


mniej niż 30 minut

Surówka z marchewki ze śmietaną


mniej niż 30 minut

Tartaletki z malinami


więcej niż 60 minut

Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone


7
więcej niż 60 minut

Tarta z rabarbarem


1
więcej niż 60 minut

Zielone tartaletki ze szpinakiem, cukinią i fetą


mniej niż 30 minut

Wegańska tarta czekoladowa


więcej niż 60 minut

TARTALETKI Z BOBEM, BROKUŁAMI I ZIELONYM GROSZKIEM


więcej niż 60 minut

Tarta z boczniakami i szpinakiem


więcej niż 60 minut

Jogurtowa tarta z pigwą


30-60 minut

Tarta z białym makiem i dżemem z gorzkich pomarańczy


5
więcej niż 60 minut

Tarte de Amêndoa, czyli portugalska tarta migdałowa


mniej niż 30 minut

Tarta z orzechami w karmelu


mniej niż 30 minut

Tartaletki z czekoladowym kremem patissiere i figą


1
więcej niż 60 minut

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#2069
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#2069
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#2069
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#2069
19.99 zł


 

Tarta (z języka francuskiego tarte) to jedno z najpopularniejszych dań kuchni francuskiej. Słowo tarte oznacza ciasto, a według podań jest obecne w języku francuskim od połowy XVI wieku. Klasyczna francuska tarta składa się z ciasta i farszu. Ciasto na tartę może być kruche, drożdżowe lub francuskie. Farsz do tarty robi się wytrawny lub słodki. W tartach na słono nadzienie można zrobić z warzyw, grzybów, serów lub mięsa. W przepisach na tarty na słodko farsz składa się z kremów, budyniu, owoców lub orzechów. Tarty piecze się w okrągłych i niskich formach, które mają pofalowane brzegi. Przepisy na tarty nie są skomplikowane. Wśród przepisów na tartę na słodko czy słono znajdziesz trzy metody pieczenia. Pierwsza z nich polega na równoczesnym pieczeniu surowego ciasta wraz z farszem. Drugą metodą jest najpierw podpieczenie ciasta, a następnie dodanie nadzienia. Trzeci sposób to upieczenie ciasta na tartę obciążonego specjalnymi ceramicznymi kulkami lub fasolą. Zapobiega to rośnięciu ciasta na tartę. Dopiero pod koniec pieczenia ciasta dodaje się składniki farszu. Według zasad kuchni francuskiej tartę podaje się zawsze na ciepło na obiad lub kolację. Zazwyczaj na stole stawia się całą formę z tartą. Do tarty warto podać czerwone wino. Przepis na tartę pochodzi z kuchni francuskiej, ale potrawa znana jest w wielu europejskich krajach. W zależności od upodobań kulinarnych dodaje się różne składniki. Niektóre kraje mają swoje własne odpowiedniki tarty. W Holandii i Belgii chętnie je się podawane na zimo rijstevlaai. To podobna do tarty potrawa, w której nadzienie robi się na bazie puddingu ryżowego. Jedną z wariacji na temat tarty jest quiche z boczkiem i serem gruyère. Potrawa ma swoje korzenie w Alzacji i Lotaryngii. W tym daniu podawanym wyłącznie na słono farsz zalewa się masą jajeczną. We Francji jada się także inne odmiany tarty. Jedną z nich jest tarta Tatin. To tarta na słodko z jabłkami. Jej sekret polega na tym, że formę najpierw wykłada się jabłkami i na koniec przykrywa płatem ciasta. Tarta Bourdaloue to tradycyjny paryski deser. Ta tarta na słodko składa się z ciasta, dużych kawałków gotowanych gruszek i masy migdałowej. Tropézienne to rodzaj francuskiej tarty przygotowanej na bazie ciasta brioche z kremem budyniowym i maślanym. W północnej części Francji popularna jest tarta z serem maroilles. Natomiast w południowych regionach jada się tartę Pissaladière. To tarta na słono z cebulą, oliwkami i ziołami prowansalskimi. Jeżeli zdecydujesz się na zrobienie dobrej domowej tarty, nie musisz ograniczać się do przepisów kuchni francuskiej. Pyszna będzie tarta na słodko z rabarbarem, truskawkami lub cytrynowa. Tartę na słono możesz zrobić z kolorowymi i chrupiącymi warzywami, aromatycznymi grzybami, kurczakiem, boczkiem lub serami - mozzarellą, fetą czy gorgonzolą. Tarty na słono tuż po wyjęciu z piekarnika i przed podaniem można posypać startym parmezanem i udekorować świeżymi ziołami. Przepisy na tartę są dość łatwe. Ich sekretem jest dobre ciasto. Bez względu na to, czy robisz tartę na słodko czy słono, pamiętaj, aby je dobrze wyrobić, a odwdzięczy się smakiem i doskonałą konsystencją. Tarta to pyszne i uniwersalne danie, które można robić przez cały rok. Możesz podać tartę na słono na obiad lub tartę na słodko na deser. Tarta na pewno zwróci uwagę gości, ponieważ to danie efektowne. Każdy, kto spróbuje Twojej tarty, będzie zachwycony jej oryginalnym smakiem. Wybierz jeden ze sprawdzonych i łatwych przepisów na przepyszną domową tartę i poznaj smak prawdziwej francuskiej kuchni :)