» Przepisy » Ryby

Ryby

Jambalaya


30-60 minut

Ryba po grecku Magdy Gessler


30-60 minut

Curry z łososiem i mlekiem kokosowym


mniej niż 30 minut

Łosoś z sosem koperkowym


mniej niż 30 minut

Żabnica


mniej niż 30 minut

Fish and chips


mniej niż 30 minut

Mątwa


mniej niż 30 minut

Ocet balsamiczny


mniej niż 30 minut

Błyskawiczna ryba po grecku z włoszczyzną Hortex


Przepis zawiera lokowanie produktu

30-60 minut

Karp zapiekany z pieczarkami w sosie śmietankowym


mniej niż 30 minut


Lekarze i dietetyce zalecają - jedzmy ryby. Powinniśmy je jeść dwa lub trzy razy w tygodniu, zwłaszcza tłuste ryby morskie. Są niezwykle delikatne, a przy tym bardzo zdrowe, więc warto wprowadzić je do diety. Ich przyrządzenie nie zawsze jest łatwe, ale warto posiąść tę umiejętność. Ryby można przygotować na wiele różnych sposobów, tworząc smaczne i apetycznie wyglądające dania. Przekonaj się, że i Ty potrafisz je przyrządzić.

W Polsce dania rybne nie są tak popularne jak w innych europejskich krajach. Statystyczny Polak zjada w ciągu roku zaledwie 13 kg ryb. Dla porównania Norwegowie jedzą 46 kg, a Japończycy 65 kg. Szkoda, ponieważ ryby są zdrowe i bogate w substancje odżywcze, które są niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu. Przygotowane według dobrego przepisu są pyszne i mają dobry wpływ na zdrowie.

Jakie ryby jeść?


Zaleca się spożywanie śledzi, sardynek, makreli, łososi i pstrągów, które jako jedyne są rybami słodkowodnymi. Ryby morskie są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, których organizm nie potrafi sam wyprodukować. Dlatego ważne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. Kwasy omega-3 chronią przed chorobami serca i układu krążenia. Poprawiają pamięć i zdolność kojarzenia, a osoby w podeszłym wieku rzadziej zapadają na chorobę Alzheimera i demencję. Pomagają w leczeniu osteoporozy, wzmacniają odporność i chronią oczy. Są bogate w witaminy A, D, E, a także fosfor, jod, wapń. Wszystkie gatunki, które można jeść z ośćmi, to dawka dobrze przyswajalnego i wartościowego białka.

Jak kupować ryby?


Unikaj tych mrożonych. Pokryte są glazurą, czyli zamrożoną wodą, która znacznie zwiększa wagę. Glazura nie powinna przekraczać 10 proc., a informacja o jej ilości powinna być umieszczona na opakowaniu lub etykiecie. Wybieraj ryby świeże, a po powrocie do domu od razu je przygotuj do zjedzenia.

Zwróć uwagę na:
  • zapach - świeży i morski
  • skóra - gładka i wilgotna
  • łuski - mocno przylegające do skóry
  • ogon i płetwy - chropowate, wilgotne i miękkie
  • oczy - jasne i wypełniające cały oczodół
  • skrzela - ciemnoróżowe
  • mięso - zwarte i sprężyste

Przepisy na ryby


Ryby można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Jeżeli lubisz próbować nowych smaków i lubisz ryby, w tej kategorii znajdziesz najlepsze i sprawdzone przepisy. Rybne przepisy są łatwe. Postępując według wybranej receptury krok po kroku nie ma opcji, żeby coś nie wyszło. Twoje danie z dorszem, łososiem czy tuńczykiem będzie przepyszne i pełne zdrowia. To szybkie przepisy. Przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu. Potem tylko smażenie lub pieczenie i pyszny obiad z rybą w roli głównej jest gotowy. Składniki do tych potraw nie powinny stanowić problemu. Kupisz je w większym sklepie spożywczym, markecie lub bazarze. Pamiętaj, aby ryby kupować w sprawdzonych sklepach.

Ryby można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Smaczne i najzdrowsze będą te ugotowane na parze. Najszybciej przygotujesz rybę smażoną. Jeżeli jesteś na diecie, zrezygnuj z panierki, która znacznie zwiększa kaloryczność. Możesz jednak obtoczyć rybę w samej mące. Wcześniej natomiast skrop ją sokiem z cytryny, dzięki czemu mięso nie rozpadnie się w czasie smażenia na patelni. Bardzo dobre są duszone z warzywami. Można je także piec i ugotować bulion, który sprawdzi się jako składnik sosów, innych zup i galaret. Doskonale smakuje ryba po grecku i inne dania na zimno jak pasty do pieczywa, sałatki czy w galarecie.

Ryby to pyszny i zdrowy pomysł na obiad dla całej rodziny. Dzięki tym sprawdzonym przepisom możesz wybrać coś naprawdę pysznego i zaskoczyć bliskich niebanalną potrawą.