Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone

  
1 5 5 7
2016-07-29
20 minut + 2-4 godziny chłodzenia
bardzo łatwe
Porcje: na formę 35X13 cm
Kuchnia europejska
Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone

Jakie ciasta najbardziej lubisz latem? Chyba te bez pieczenia ;) No i koniecznie z owocami, bo w końcu to pełnia owocowego sezonu. Wspaniałe, soczyste, pachnące słońcem, no i nasze polskie, a nie gdzieś zza siedmiu gór i ośmiu mórz ;)

To zrób tę tartę. Jest bardzo, bardzo, a może nawet jeszcze bardziej prosta :D Nie wiem, co mogłoby się w niej nie udać i chyba wolę nie wiedzieć. Mnie wyszła za pierwszym razem. I Tobie też wyjdzie!

A teraz apetyczny opis :D Krucho-czekoladowy spód z ciasteczek z kawałkami czekolady. Oczywiście, że możesz je zamienić na herbatniki, ale... spróbuj ten spód :) Wierzch to 10 minut pracy, wystarczy wszystko wymieszać i wyłożyć na ciasteczkowy spód. Krem jest delikatnie śmietanowy, słodki, ale tę słodkość przełamują maliny oraz cytrynowy posmak skórki. I już! Koniec i bomba, kto nie zrobi ten...

...dużo straci :D


Składniki na tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone

spód:
320 g ciastek z czekoladą (typu pieguski)
80 g rozpuszczonego masła

masa:
400 g sera mascarpone (w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki (min. 30%), mocno schłodzonej
1/3 szklanki cukru pudru
skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka żelatyny
1/4 szklanki wrzątku
200 g malin

przybranie:
100 g malin
listki świeżej mięty

Przygotowanie dania tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone

  1. Ciasteczka zmiel w malakserze (możesz też wrzucić do mocnego woreczka i rozgnieść je wałkiem do ciasta), dodaj rozpuszczone masło i mieszaj aż powstaną wilgotne okruchy.
  2. Ciastem wylep formę do tarty o wymiarach 35x13 cm (najlepsza będzie taka z wyjmowanym dnem). Wstaw do lodówki, kiedy będziesz przygotowywać krem.
  3. Wrzątek wlej do miseczki, wsyp na niego żelatynę. Wymieszaj, żeby żelatyna się rozpuściła i zostaw do lekkiego schłodzenia.
  4. Do dużej misy wrzuć mascarpone, wlej kremówkę, wsyp cukier puder i zetrzyj skórkę z cytryny. Zmiksuj wszystko do połączenia składników. Możesz również wymieszać trzepaczką rózgową.
  5. Do masy dodaj żelatynę i wymieszaj starannie.
  6. Dodaj maliny i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść owoców.
  7. Tartę wstaw do lodówki na 2-4 godziny, aż masa się zetnie.
  8. Przybierz malinami i listkami mięty.


Rada: tę tartę można przygotować również z innymi owocami: truskawkami, borówkami, pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami lub nektarynami. Możesz też wymieszać różne owoce i też będzie pysznie :)

Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 1

Ciasteczka zmiel w malakserze (możesz też wrzucić do mocnego woreczka i rozgnieść je wałkiem do ciasta), dodaj rozpuszczone masło i mieszaj aż powstaną wilgotne okruchy.
Ciastem wylep formę do tarty o wymiarach 35x13 cm (najlepsza będzie taka z wyjmowanym dnem). Wstaw do lodówki, kiedy będziesz przygotowywać tartę.



Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 2

Wrzątek wlej do miseczki, wsyp na niego żelatynę. Wymieszaj, żeby żelatyna się rozpuściła i zostaw do lekkiego schłodzenia.
Do dużej misy wrzuć mascarpone, wlej kremówkę, wsyp cukier puder i zetrzyj skórkę z cytryny. Zmiksuj wszystko do połączenia składników. Możesz również wymieszać trzepaczką rózgową.
Do masy dodaj żelatynę i wymieszaj starannie.
Dodaj maliny i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść owoców.



Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 3

Tartę wstaw do lodówki na 2-4 godziny, aż masa się zetnie.



Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 4

Przybierz malinami i listkami mięty.



Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 5

I już można jeść tartę :)



Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone - etap 6

Zaproś gości, zrób kawę, może nawet mrożoną i świętujcie lato :)



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.