» Najpopularniejsze dania »

Dynia piżmowa

Pieczona dynia piżmowa


30-60 minut

Zupa z dyni piżmowej


mniej niż 30 minut

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#2068
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#2068
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#2068
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#2068
19.99 zł


 

Ojczyzną dyni piżmowej jest Ameryka Środkowa. W czasach starożytnych różne rodzaje dyń były wielkim przysmakiem królewskich biesiad. Wódz, polityk i wielbiciel dobrej kuchni Lukullus, gospodarz wielu uczt na bogato, podawał dynię smażoną w miodzie. Natomiast Grecy zajadali się świeżo utartą dynią zalaną winem. W XV wieku Krzysztof Kolumb przywiózł pyszne dynie do nowożytnej Europy. Podróżnik zapisał nawet w swoim pamiętniku, kiedy pierwszy raz ją zobaczył. Na początku dynia była dla Europejczyków ciekawostką. Sto lat później uprawiano ją w prawie każdym kraju. Dynię bardzo szybko polubili ją Polacy i nazywali ją wówczas banią. Dyniowe przysmaki stały się jednymi z ulubionych potraw, które gościły na bogatych i mniej zamożnych stołach. Polakom przypadły do smaku także pestki dyni, które uważane były za afrodyzjak i dodawały wigoru w łożu. 120 rodzajów i około 800 gatunków liczy rodzina dyniowatych na całym świecie. Organizowane są różne konkursy, zwłaszcza w wielkości dyni. W 2016 roku w Niemczech ustanowiono nowy rekord Guinnessa na największą dynię, potwierdzony przez Wielką Wspólnotę Dyń. Okaz ważył 1190,49 kg i wyhodowano ją w Belgii. Polska rekordzistka waży 870 kg. Dynia piżmowa jest jednoroczną rośliną z rodziny dyniowatych. Ma kształt dużej gruszki i waży od 1 do 3 kg. Wysiewa się ją z sadzonek w maju. Dynia piżmowa dojrzewa od trzech do pięciu miesięcy. Zbiera się ją jesienią, zanim nadejdą pierwsze przymrozki. Dynię piżmową należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Bardzo dobrym miejscem jest piwnica. Dynia piżmowa posiada tę zaletę, że im dłużej leżakuje, tym jej smak jest bogatszy. Dynia piżmowa ma wiele prozdrowotnych właściwości i jest bogata w różne składniki odżywcze i witaminy. Zawiera beta-karoten, kwas foliowy, błonnik, fosfor, wapń, potas, magnez i żelazo. Znajdziesz w niej witaminę A, E, PP, C oraz z grupy B. Pomaga w chorobach krążenia i leczeniu nadciśnienia. Dynia działa odkwaszająco i moczopędnie. Doceni ją wątroba i układ pokarmowy. Pestki dyni są skuteczne w chorobie lokomocyjnej. Dynia piżmowa odwdzięczy się także piękną cerą - niszczy wolne rodniki i utrzymuje wilgotność skóry. Chociaż dynia piżmowa to skarbnica zdrowia, powinny jej unikać osoby z niewydolnością serca i arytmią, chorobami nerek oraz chorzy na cukrzycę. Dynia daje niesamowite możliwości w kuchni. Pasuje do potraw słodkich i wytrawnych. Jej piękny słoneczny kolor sprawi, że dania będą nie tylko pyszne, ale i zyskają efektowny wygląd. Dynię piżmową trzeba obrać, ponieważ jej skórka jest dość gruba i twarda. Dynię piżmową można gotować, piec, dusić i grillować. Dynia piżmowa to pyszny składnik zup, gulaszy, farszów do pierogów czy naleśników, sałatek, a nawet ciast i słodkich wypieków. Dynia piżmowa to częsty składnik przepisów wegańskich. Najpopularniejszym daniem z dyni piżmowej jest puree, które sprawdzi się jako zamiennik ziemniaków z wody. Bardzo dobre jest puree z pieczonej dyni. Możesz zrobić także dyniowe frytki. Dynię piżmową można także zamarynować w occie z przyprawami. Dynia piżmowa bardzo dobrze łączy się z cynamonem, świeżymi i suszonymi ziołami, octem balsamicznym oraz syropem klonowym i miodem. Właśnie te dodatki sprawiają, że dynia piżmowa zyskuje przyjemny maślany smak. Do dań z dynią pasują także prażone pestki dyni i słonecznika, orzechy włoskie, słony ser feta i oliwa z oliwek. Dynia piżmowa to pyszny, zdrowy i uniwersalny składnik dań tradycyjnych i wegańskich. Sprawdź najlepsze przepisy na dynię piżmową i przekonaj się o tym sama :)