Jak zrobić placki, by były pyszne?
Bez wątpienia placki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań. Możesz je przygotować zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. W jakiej jednak będą najlepsze? Powiem jak zawsze. Wszystko uzależnione jest od Twoich upodobań i oczywiście preferencji członków rodziny. Zacznijmy jednak od kilku podstaw. Jeśli zastanawiasz się,
jak zrobić placki kluczowym elementem będzie tutaj patelnia. Źle dobrana nie pozwoli Ci na wykonanie dania nawet przy mistrzowsko przyrządzonej masie. Zadbaj o to, by była pokryta nieprzywierającą powłoką oraz nie posiadała żadnych zadrapań i co najważniejsze przypaleń. Jeśli powierzchnia patelni nie będzie równa, placuszki będą przywierać i nie uzyskają upragnionej chrupkości.
Jak zrobić placuszki dla prawdziwych łasuchów
Zacznijmy od tego, co wszyscy kochają najbardziej, czyli fanów słodkości. Placuszki z pewnością większości kojarzą się z owocami, cukrem pudrem, czy dodatkiem roztopionej czekolady. To
jak zrobić placuszki w takiej wersji jest banalnie proste, a u podstaw leży odpowiednio wykonane ciasto. Bazą zawsze będą jajka, mąka oraz odrobina proszku do pieczenia, który nada potrawie puszystości. Skorzystaj z sezonowych owoców i w zależności od pory roku stawiaj na pokrojone jabłka, truskawki, gruszki lub borówki. Chcąc, by Twoje placki wyszły jeszcze lepsze, do miski dolej odrobinę tłuszczu i całość odstaw na godzinę do lodówki. W ten sposób placki wyjdą jeszcze lepsze. Uwierz mi, wiem, co mówię!
Jak zrobić placki dla wegan?
Doskonale zdaje sobie sprawę, że wśród moich czytelniczek są również osoby, które w codziennej diecie wykluczają całkowicie nabiał. Wychodząc naprzeciw Twoim oczekiwaniom, mam kilka porad, które pozwolą Ci na wykonanie placów bez użycia jajek i mleka. O ile zastąpienie płynnych składników mlekiem owsianym, kokosowym, czy wodą gazowaną może wydawać się czymś oczywistym, pojawia się pytanie, co zastosować zamiast jajek. Najlepszym wyborem będzie to, co zapewne masz w swoich zapasach, czyli skrobia ziemniaczana. 2-3 łyżki doskonale połączą ciasto i sprawią, że po usmażeniu będzie wyjątkowo chrupiące.
Klasyczne, wytrawne placki
Na mojej stronie z powodzeniem znajdziesz masę przepisów na placki w wersji wytrawnej. Wśród nich klasyka, klasyków, czyli placki ziemniaczane, sezonowe placki z cukinii, czy wersje warzywne z dodatkiem kurczaka, bądź szynki. Sprawdzą się one doskonale, jako obiad, kolacja na ciepło lub jedzenie do pracy i szkoły. Korzystaj z poszczególnych wariantów do woli i czerp inspiracje.
