» Przepisy » Sosy i dipy

Sosy i dipy


Sosy i dipy to doskonałe dodatki do różnych dań.

Makaron z cukinią i kurczakiem w sosie pesto


mniej niż 30 minut

Sos pieczarkowy z serem pleśniowym


mniej niż 30 minut

Czeremcha


mniej niż 30 minut

Gochujang


30-60 minut

Chimichurri


mniej niż 30 minut

Mleczko kokosowe


mniej niż 30 minut

Sumak


Ocet balsamiczny


mniej niż 30 minut

Pasta z soczewicy


mniej niż 30 minut

Pasta miso


więcej niż 60 minut


Sosy i dipy to doskonałe dodatki do różnych dań. Robi się je na ciepło i na zimno. Podkreślają smak potraw i nadają przyjemnego aromatu. Sprawiają, że jedzenie nie jest suche i potrafią odmienić niejedno danie. Dowiedz się, jakie są najpopularniejsze i poznaj wiele sprawdzonych przepisów, które oczarują Cię łatwością i szybkością przyrządzenia.

Sosy

Nazwa sos (sauce) pochodzi z języka francuskiego. Według definicji jest to gęsty płyn, który dodaje się do potraw z makaronu, mięsnych, rybnych, sałatek i deserów jak lody. Przyrządza się je na ciepło i na zimno, na ostro, słodko lub kwaśno. W zależności od dania robi się je na bazie bulionu warzywnego lub mięsnego, oliwy z oliwek, oleju, majonezu, jogurtu lub śmietany. Te na ciepło wymagają nieco więcej czasu niż te przyrządzane na zimno.

Istnieje pięć sosów bazowych. Są to beszamel, demi-glace, holenderski, pomidorowy i Veloute. Na ich podstawie można przygotować różne wersje.

Dipy


Dipy robi się na bazie śmietany, majonezu, jogurtu lub twarogu. Przygotowanie to tylko kilka minut. Zawsze podaje się je na zimno. Smak wzbogaca się różnymi przyprawami, świeżymi i suszonymi ziołami, marynatami, a nawet owocami. Można zrobić je wcześniej i przechować w lodówce. To pyszny dodatek do świeżych warzyw, deski serów, nachosów czy chrupiących chipsów. Można robić je na imprezy, wieczory filmowe z przyjaciółmi lub przygotować na wspólne oglądanie meczu.

Najpopularniejsze sosy


Najchętniej wybieranym jest ten z pomidorów, który jest uniwersalny i pasuje do wielu potraw na ciepło i zimno. To ważny element dań z makaronami w roli głównej. Inne znane i lubiane to bolognese czy napoli. Do makaronów pasuje także pochodzące z Włoch zielone lub czerwone pesto. Sosy sprawdzą się jako dodatek do dań mięsnych. Dobrym przykładem jest tu beszamel oraz amerykański Barbecue, który świetnie pasuje do dań z grilla. Do potraw z mięsa podaje się je zazwyczaj sosy na ciepło. Dużą rzeszą fanów cieszy się czosnkowy, który podaje się na zimno. Pasuje do sałatek, do mięs, pizzy, pieczonych ziemniaków czy świeżych warzyw pokrojonych w słupki. Do sałatek możesz zaserwować klasyczny winegret lub z musztardy i miodu. Do zimnych przekąsek i ryb pasuje tatarski. Jeżeli lubisz jeść na ostro, danie skrop tabasco. Smak dań azjatyckich podkreśli sos sojowy ciemny, jasny lub grzybowy. Angielski Worcestershire przyjemnie łączy się z wołowiną, jest składnikiem innych sosów, sałatki Cezar i drinka Krwawa Mary. Na tej liście znajdziesz jeszcze takie sosy jak grzybowy, koperkowy i cytrynowy.

Na liście popularnych dipów znajdziesz różne propozycje. Popularny jest czosnkowy, oliwkowy, z majonezu i ketchupu, szpinakowy, koperkowy i orientalny curry. Dipy są przyjemnym uzupełnieniem imprezowego menu i doskonale smakują z przekąskami na zimno.

Sosy i dipy to pyszne dodatki do najróżniejszych potraw. Podkreślą smak dań tradycyjnych i tych nowoczesnych. Dzięki nim posiłek będzie jeszcze smaczniejszy i pełniejszy. Sprawdź najlepsze przepisy na pyszne sosy i dipy. Wybierz swoje ulubione receptury, a najlepiej je zapisz, ponieważ często będziesz do nich wracać.