» Przepisy » Przepisy na dania jednogarnkowe » Przepisy na dania jednogarnkowe z mięsem »

Błyskawiczna potrawka z cukinii i kiełbasy

PRZEPISY NA OBIAD CUKINIA PRZEPISY NA DANIA JEDNOGARNKOWE PRZEPISY NA DANIA JEDNOGARNKOWE Z MIĘSEM PRZEPISY JEDNEJ PATELNI LUB WOKA WARZYWA PRZEPISY WEDŁUG GŁÓWNYCH SKŁADNIKÓW WARZYWA GOTOWANE I DUSZONE

Grzegorz, Mniammniam.pl

2024-06-07

25 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Błyskawiczna potrawka z cukinii i kiełbasy

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Pyszna potrawka z cukinii i kiełbasy, którą ugotujesz w mniej niż 20 minut!
Tę pyszną potrawkę przygotujesz w mniej niż 20 minut!
Smakuje świetnie, pełno w niej cukinii i kiełbasy drobiowej oraz trochę boczku :)
Moim skromnym zdaniem ta potrawka najlepiej smakuje ze świeżym chlebem na zakwasie.
Surówka nie jest potrzebna :)

Składniki na błyskawiczna potrawka z cukinii i kiełbasy

750 g cukinii
300 g kiełbasy drobiowej
100 g boczku
1 spora cebula
2 marchewki
3 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka soli selerowej
4 łyżki oleju
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
1 czerwona papryka
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

Znika z półek, jak odżywcza zupa z talerza :)
NOWOŚĆ!
Książka "Odżywcze zupy" dla Ciebie w promocyjnej cenie.
Kliknij, by ją mieć, bo zaraz może być już niedostępna!

Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z cukinii i kiełbasy

...

Cukinie kroimy na półplastry o grubości kilku milimetrów. Im cukinie mniejsze, tym smaczniejsze :) Więc takie właśnie wybieramy podczas zakupów.
Marchewki zaś kroimy na małą kostkę. Obrane ząbku czosnku kroimy na cienkie plasterki.
Cebulę zaś szybko kroimy w drobną kosteczkę.
Kiełbasę kroimy na półplasterki o grubości kilku milimetrów. Polecam Ci kiełbasę drobiową z małą ilością tłuszczu, a dużą zawartością białka.
Chudy boczek zaś kroimy na cienkie kawałki.
Paprykę kroimy na małe kawałki. Ja lubię czerwoną, ale możesz użyć papryki w dowolnym kolorze.
W dużym rondlu rozgrzewamy olej. Możesz też użyć masła klarowanego. Dodajemy pokrojoną cebulę. Wrzucamy marchewkę.
Delikatnie solimy. Mieszamy.
Smażymy na dużym ogniu, cały czas mieszając przez 2 minuty.
Dodajemy boczek i kiełbasę. Wsypujemy plasterki czosnku.
Mieszamy i smażymy 2 minuty, aż kiełbasa zacznie się rumienić na brzegach.
Dodajemy cukinię. Mieszamy.
Wlewamy bulion.
Dodajemy koncentrat pomidorowy.
Wsypujemy czerwoną, wędzoną, słodką paprykę.
Smak pokręci ostra papryka. Ja dodaję jej pół łyżeczki, ale można więcej :)
Łyżeczka soli selerowej nada potrawce wyjątkowego aromatu.
Jeszcze świeżo zmielony czarny pieprz. Dużo pieprzu :)
Wszystko mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut.
Kiedy sos zgęstnieje, wsypujemy drobno posiekaną natkę.
Mieszamy, trzymamy na ogniu kilka chwil.
Potrawkę podajemy posypaną kawałkami papryki.
Oczywiście nie zapominamy o natce, dużej ilości natki :)