» Najpopularniejsze dania »

Pascha

Pascha


30-60 minut

Wielkanocna pascha


30-60 minut

Pascha


30-60 minut

Sernik na zimno... a właściwie pascha


2
więcej niż 60 minut

Pascha Eli


4
30-60 minut

Pascha


1
30-60 minut

Wielkanocna pascha


więcej niż 60 minut

Najlepsze ciasta na lato#2066
19.99 zł
Fit słodkości#2066
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#2066
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#2066
39.99 zł     19.99 zł


 

Pascha to tradycyjna potrawa wielkanocna, której ojczyzną jest północna Rosja. Paschę przygotowuje się tylko raz w roku z okazji Wielkanocy. Pascha według tradycyjnego przepisu składa się z twarogu, mleka lub śmietany, a także masła, żółtek i cukru. W tej oryginalnej i pysznej potrawie znajdziesz także mnóstwo bakalii. Wśród składników na pyszną paschę możesz znaleźć także czekoladę, marmoladę, przeciery owocowe i owoce kandyzowane. Tradycyjnie aromat potrawie pascha nadaje wanilia, ale sprawdzi się także kardamon czy badian, czyli anyż gwiazdkowy. Paschę można udekorować stratą skórką pomarańczową lub orzechami. Główne składniki paschy symbolizują odradzanie się przyrody na wiosnę, a bakalie - dobrobyt i bogactwo. Pascha zazwyczaj ma kształt ściętej piramidy. Można też spotkać się z paschą, która swoją formą podania przypomina włoski deser panna cotta. Tradycyjna pascha jest słodka i ma charakterystyczną konsystencję. Przepisy na paschę dzielą się na dwa rodzaje. Pierwszym z nich jest pascha przygotowywana na zimno. Drugi rodzaj to pascha, którą robi się na ciepło. Najważniejszym składnikiem paschy, bez względu na rodzaj przepisu, jest ser twarogowy. Powinien być świeży i dobrze odciśnięty z serwatki. Wybieraj twaróg naturalny, bez żadnych dodatków, konserwantów i aromatów. Pascha, którą robi się na zimno, składa się z trzykrotnie zmielonego twarogu ucieranego ze śmietaną, masłem, cukrem i żółtkami. Na koniec dodaje się orzechy oraz suszone i kandyzowane owoce. Pascha robiona na zimno ma niestety krótki termin przydatności do spożycia. Po zrobieniu paschy na zimno trzeba ją jak najszybciej zjeść. W tym rodzaju paschy stosuje się kwaśne lub słodkie mleko z dodatkiem kwaśniej śmietany. Podczas gotowania mleko się ścina i dzieli na ser i serwatkę. Odciśnięty ser uciera się z masłem i dodaje takie składniki jak orzechy włoskie, migdały w płatkach, suszone owoce czy kandyzowaną skórkę pomarańczową. Według tradycyjnych przepisów na paschę do odsączania paschy używa się drewnianych rozkładanych form złożonych z pięciu deseczek, które tworzą charakterystyczny kształt paschy. Paschę można także odsączyć za pomocą drobnego sitka wyłożonego gazą. Odsączanie paschy powinno trwać od kilku do nawet kilkunastu godzin, najlepiej w lodówce. Choć pełna bakalii pascha jest przepyszna, niestety należy do potraw o wysokiej wartości energetycznej. 100 g paschy z samego twarogu to prawie 250 kalorii. Jeżeli w składzie paschy będzie śmietana, jej kaloryczność wzrośnie do 300 kalorii. Orzechy i suszone owoce także należą do kalorycznych składników. Dlatego paschy nie powinny jeść osoby na diecie i dbające o linię, a także diabetycy, ponieważ jest to potrawa bardzo słodka i zawiera sporo białego cukru. W Polsce pascha jest znana, lubiana i robiona nie tylko na Wielkanoc. Przepisy na paschę przywędrowały do nas z Rosji. Pascha była i jest jedną z tradycyjnych wielkanocnych potraw zwłaszcza wśród osób z rodzin, których korzenie sięgają Kresów Wschodnich. Delikatna i pełna bakalii pascha to potrawa, która będzie pyszną i piękną ozdobą każdego wielkanocnego stołu. Nie tylko efektownie wygląda, ale też wspaniale smakuje. Najlepsze przepisy na paschę nie są trudne i skomplikowane. Trzeba jednak zawsze postępować według nich krok po korku, a pascha będzie pyszna już za pierwszym razem. Wybierz jeden z tych łatwych, szybkich i sprawdzonych przepisów na paschę i przekonaj się sama :)