» Najpopularniejsze dania »

Tahini

Hummus z oliwkami


mniej niż 30 minut

Domowe tahini z migdałową nutą


Melitzana me Yiaourti - grecka pasta z bakłażana, z tahini i jogurtem


2
30-60 minut

Baba Ghanoush, czyli pasta z pieczonego bakłażana z tahini


3
30-60 minut

Sos z tahini


1
mniej niż 30 minut

Krokiety ziemniaczane z pastą tahini


1
30-60 minut

Żeberka pieczone z tahini


2
więcej niż 60 minut

Sos jogurtowy z tahini


mniej niż 30 minut

Tahini - przepis domowy


6
mniej niż 30 minut

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#2075
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#2075
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#2075
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#2075
19.99 zł


 

Tahini to pasta, którą przygotowuje się z nasion sezamu. Głównym składnikiem pasty sezamowej tahini są ziarna sezamu. Pasta sezamowa ma złoty kolor, a jej konsystencja jest bardziej podobna do sosu. Pachnie sezamem i orzechami. Najlepsze tahini ma swoim składzie tylko sezam, który zmielony jest na gładką pastę. Pierwsze wzmianki o tahini pojawiły się już 4 tysiące lat temu i pochodzą z Bliskiego Wschodu. Tahini to połączenie dwóch słów pochodzących z języka arabskiego. Tahana oznacza miażdżyć, a tahini to mąka. Tahini można przygotować z prażonych nasion sezamu jak na Bliskim Wschodzie. We wschodnich rejonach Azji pasta sezamowa tahini robiona jest z sezamu, który wcześniej nie był łuskany. Azjatyckie tahini ma lekko gorzki smak. Tahini używają także mieszkańcy Chin, Korei i Japonii. Tahini to składnik, który często wykorzystywany jest w daniach kuchni Izraela, Iraku, Afryki Północnej, Syrii, Libanu, Turcji i Grecji. Sam sezam, a także pasta sezamowa, to jedne z elementów kultury Bliskiego Wschodu. Dawno temu mieszkańcy tego regionu używali tahini nie tylko jako pyszny dodatek do potraw. Sezam, olej sezamowy i tahini były naturalnymi lekarstwami. Oprócz tego, że tahini podkręca smak potraw, to skarbnica zdrowia wykazująca wiele właściwości prozdrowotnych. Pasta sezamowa to około 60 proc. tłuszczów i 20 proc. dobrze przyswajalnych białek. Jest bogata w aminokwasy, fitosterole, witaminy z grupy B oraz żelazo, mangan, cynk, wapń i magnez. Ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Tahini pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia, a także poprawia zdolności poznawcze i pamięć. Tahini jest kaloryczne. 100 g sosu tahini to prawie 600 kalorii. 1 łyżka pasty sezamowej to około 90 kalorii. Słoiczki z gotowym do użycia tahini możesz kupić w większości sklepów, ale pyszne tahini można zrobić w domu. Domowe tahini możesz przechowywać w dobrze zamkniętym słoiczku w lodówce, a nawet zamrozić. Jeżeli lubisz kulinarne wyzwania, znajdziesz tu najlepsze przepisy na pyszne domowe tahini. Wszystkie przepisy na tahini są łatwe i sprawdzone. Zrobienie dobrego domowego tahini zajmuje jednak trochę czasu, wymaga cierpliwości oraz niezawodnego blendera. Do zrobienia tahini wystarczy tylko jeden składnik, czyli sezam, który jest w sklepach przez cały rok. Jak zrobić tahini? To nic trudnego. Twoje tahini będzie doskonałe, jeżeli wcześniej lekko uprażone ziarna sezamu będziesz miksować około 10 minut. Na początku miksowania z ziaren sezamu wydzieli się olej. Dzięki temu proces będzie łatwiejszy. Im dłużej będziesz miksować ziarna sezamu, tym pasta tahini będzie gładsza. Do czego zatem używać pasty tahini? Domowe tahini sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa. To obowiązkowy składnik hummusu. Tahini jest też super składnikiem do domowej chałwy. Bez tahini nie ma baba ghanoush. Tahini przyjemnie smakuje podane jako sos. W takiej formie będzie doskonałe w towarzystwie chlebków pita. Tahini możesz wykorzystać jako składnik innych sosów, różnych wypieków, deserów bez pieczenia, a nawet przygotować oryginalną marynatę do mięsa. Zastosowanie pasty sezamowej tahini w kuchni jest szerokie. Wszystkie przepisy na domowe tahini są proste i sprawdzone. Od teraz nie będziesz miała żadnych problemów, aby przygotować dobre domowe tahini i cieszyć się oryginalnym smakiem pasty sezamowej :)