Tarta z boczniakami i szpinakiem
wspaniałe kruche ciasto z boczniakami i
szpinakiem
Składniki na tarta z boczniakami i szpinakiem
230g mąki pszennej
150g masła zimnego
2 żółtka
sól
3 łyżki lodowatej wody
Nadzienie:
250g - 300g boczniaków
1 cebula
olej
250g liści szpinaku
czosnek granulowany, sól, pieprz
ziołowy
2łyżeczki mąki 2łyżki wody
1 jajko kieliszek wody kieliszek mleka
Przygotowanie dania tarta z boczniakami i szpinakiem
...
Mąkę posiekać z kawałkami masła.Dodać żółtka, sól i wodę. Zagnieść
energicznie ,
uformować kulę, spłaszczyć i włożyć do
lodówki na minimum godzinę.
Cebulę pokroić w cienkie plastry,
zeszklić na oleju. Boczniaki opłukać pod
zimną
wodą, i odstawić do ocieknięcia wody
(stawiając na blaszkach). Pokroić w
paski.
Wrzucić na cebulę, dodawać garściami
szpinak . Całość dusić pod przykryciem
ok.
5min z dodatkiem przypraw , a
następnie 5min bez przykrycia by
odparowała część
wody. Do pozostałego soku
wytworzonego z grzybów i szpinaku
wlać zmieszaną
mąkę z wodą i chwilę pogotować.
Wystudzić.
Ciasto wyciągnąć z lodówki,
rozwałkować. Wykleić nim natłuszczoną
formę do tarty
(śr. 29cm). Krawędzie które pozostały
oderwać i uformować wałek, przykleić
obręcz
wkoło formy. ponakłuwać widelcem i
włożyć do lodówki na czas rozgrzewania
piekarnika do 180*C. Po tym czasie
włożyć ciasto do piekarnika, piec ok
10min.
wyciągnąć i nałóżyć równomiernie farsz.
polać zmieszanym jajkiem z mlekiem i
mąką - nadmiar odlać. Piec jeszcze ok
35min.
Makaron z zielonymi warzywami
Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.
Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym
Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.
Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...
Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą
Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.
Pyszne połączenie...
