Wegańska tarta czekoladowa
2016-04-12
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: na formę 36x13 cm
Jak nie wiesz, że nie ma w tym jajek, mleka i że krem jest zrobiony z awokado to... no będziesz myślał "Hmm, a cóż to, jakie to pyszne. Czekolada, nieczekolada, mniam, mniam" :D Bo po prostu ta tarta jest mniammniam :D
Ja wiem, że wiele osób na przymiotnik "wegańskie" reaguje alergicznie. Ot jakiś hipsterski wymysł ;) Ale kiedy już spróbuje to zadziwia go, że daniem głównym bez mięsa czy jajek też można się najeść, a deser może być pyszną przygodą.
Zatem ahoj przygodo ;) Ruszamy na podbój wegańskich słodyczy. Zabierzcie dobry humor, mnóstwo apetytu i smacznego :)
Składniki na wegańska tarta czekoladowa
ciasto:
1 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki migdałowej lub kokosowej
2 łyżki kakao
100 g oleju kokosowego
1/3 szklanki ksylitolu
szczypta soli
1/3 szklanki zimnej wody
krem czekoladowy:
3 miękkie, dojrzałe awokado
10 daktyli
2 łyżki kakao
3 łyżki ksylitolu (można zamienić na stewię, syrop klonowy lub z agawy)
1/2 łyżeczki pasty z wanilii (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub ziarenkami z połowy laski wanilii)
1 łyżka mleka roślinnego (takie jakie lubisz, a jak nie jesteś weganinem może zamienić na dowolne mleko)
1 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki migdałowej lub kokosowej
2 łyżki kakao
100 g oleju kokosowego
1/3 szklanki ksylitolu
szczypta soli
1/3 szklanki zimnej wody
krem czekoladowy:
3 miękkie, dojrzałe awokado
10 daktyli
2 łyżki kakao
3 łyżki ksylitolu (można zamienić na stewię, syrop klonowy lub z agawy)
1/2 łyżeczki pasty z wanilii (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub ziarenkami z połowy laski wanilii)
1 łyżka mleka roślinnego (takie jakie lubisz, a jak nie jesteś weganinem może zamienić na dowolne mleko)
Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.plPrzygotowanie dania wegańska tarta czekoladowa
...
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
- Do malaksera wrzuć wszystkie sypkie składniki (obie mąki, kakao, ksylitol, sól) i wymieszaj.
- Olej kokosowy lekko rozpuść - ja wkładam miseczkę z olejem do większej z gorącą wodą, można to też zrobić w mikrofalówce (20 s).
- Do suchych składników w malakserze wlej olej i wymieszaj. Dodaj wodę. Powinny powstać dosyć grube i wilgotne okruchy.
- Ciasto wsyp do formy i wyklej nim całą blaszkę z rantem. Nakłuj widelcem, wstaw do piekarnika, piecz 25 minut. Następnie wyjmij, odstaw na kratkę i wystudź.
- Przygotuj krem: daktyle zalej ciepłą wodą i odstaw na 10 minut. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestki i wydrąż miąższ łyżką do miski. Dodaj kakao, ksylitol, odsączone daktyle, pastę z wanilii oraz mleko roślinne. Zblenduj wszystko na gładką masę, miękką, ale nie płynną (podobną do nutelli). Jeśli jest za gęsta dodaj więcej mleka.
- Masę wyłóż na wystudzony spód. Możesz schłodzić, będzie się wtedy dobrze kroić, ale nie jest to konieczne.
- Krem świetnie smakuje w połączeniu z truskawkami :)
