» Przepisy » Ryby

Ryby


Lekarze i dietetyce zalecają - jedzmy ryby.

Ryba po grecku, czyli mocno warzywami i przyprawami przesycona - film video


116
więcej niż 60 minut

Krewetki bardzo czosnkowe


53
mniej niż 30 minut

Śledzie pomidorowe z rodzynkami i orzechami


39
więcej niż 60 minut

Śledź pod pierzynką – czyli wielowarstwowa kolorowa sałatka


34
30-60 minut

Pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym - film video HD


30
30-60 minut

Ryba po indonezyjsku


29
mniej niż 30 minut

Pieczony łosos z limonkowo-czosnkowym sosem


23
mniej niż 30 minut

Łosoś z grilla w piekarniku z sosem bazyliowym


22
30-60 minut

Śledzie w oleju i musztardzie


21
mniej niż 30 minut


Lekarze i dietetyce zalecają - jedzmy ryby. Powinniśmy je jeść dwa lub trzy razy w tygodniu, zwłaszcza tłuste ryby morskie. Są niezwykle delikatne, a przy tym bardzo zdrowe, więc warto wprowadzić je do diety. Ich przyrządzenie nie zawsze jest łatwe, ale warto posiąść tę umiejętność. Ryby można przygotować na wiele różnych sposobów, tworząc smaczne i apetycznie wyglądające dania. Przekonaj się, że i Ty potrafisz je przyrządzić.

W Polsce dania rybne nie są tak popularne jak w innych europejskich krajach. Statystyczny Polak zjada w ciągu roku zaledwie 13 kg ryb. Dla porównania Norwegowie jedzą 46 kg, a Japończycy 65 kg. Szkoda, ponieważ ryby są zdrowe i bogate w substancje odżywcze, które są niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu. Przygotowane według dobrego przepisu są pyszne i mają dobry wpływ na zdrowie.

Jakie ryby jeść?


Zaleca się spożywanie śledzi, sardynek, makreli, łososi i pstrągów, które jako jedyne są rybami słodkowodnymi. Ryby morskie są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, których organizm nie potrafi sam wyprodukować. Dlatego ważne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. Kwasy omega-3 chronią przed chorobami serca i układu krążenia. Poprawiają pamięć i zdolność kojarzenia, a osoby w podeszłym wieku rzadziej zapadają na chorobę Alzheimera i demencję. Pomagają w leczeniu osteoporozy, wzmacniają odporność i chronią oczy. Są bogate w witaminy A, D, E, a także fosfor, jod, wapń. Wszystkie gatunki, które można jeść z ośćmi, to dawka dobrze przyswajalnego i wartościowego białka.

Jak kupować ryby?


Unikaj tych mrożonych. Pokryte są glazurą, czyli zamrożoną wodą, która znacznie zwiększa wagę. Glazura nie powinna przekraczać 10 proc., a informacja o jej ilości powinna być umieszczona na opakowaniu lub etykiecie. Wybieraj ryby świeże, a po powrocie do domu od razu je przygotuj do zjedzenia.

Zwróć uwagę na:
  • zapach - świeży i morski
  • skóra - gładka i wilgotna
  • łuski - mocno przylegające do skóry
  • ogon i płetwy - chropowate, wilgotne i miękkie
  • oczy - jasne i wypełniające cały oczodół
  • skrzela - ciemnoróżowe
  • mięso - zwarte i sprężyste

Przepisy na ryby


Ryby można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Jeżeli lubisz próbować nowych smaków i lubisz ryby, w tej kategorii znajdziesz najlepsze i sprawdzone przepisy. Rybne przepisy są łatwe. Postępując według wybranej receptury krok po kroku nie ma opcji, żeby coś nie wyszło. Twoje danie z dorszem, łososiem czy tuńczykiem będzie przepyszne i pełne zdrowia. To szybkie przepisy. Przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu. Potem tylko smażenie lub pieczenie i pyszny obiad z rybą w roli głównej jest gotowy. Składniki do tych potraw nie powinny stanowić problemu. Kupisz je w większym sklepie spożywczym, markecie lub bazarze. Pamiętaj, aby ryby kupować w sprawdzonych sklepach.

Ryby można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Smaczne i najzdrowsze będą te ugotowane na parze. Najszybciej przygotujesz rybę smażoną. Jeżeli jesteś na diecie, zrezygnuj z panierki, która znacznie zwiększa kaloryczność. Możesz jednak obtoczyć rybę w samej mące. Wcześniej natomiast skrop ją sokiem z cytryny, dzięki czemu mięso nie rozpadnie się w czasie smażenia na patelni. Bardzo dobre są duszone z warzywami. Można je także piec i ugotować bulion, który sprawdzi się jako składnik sosów, innych zup i galaret. Doskonale smakuje ryba po grecku i inne dania na zimno jak pasty do pieczywa, sałatki czy w galarecie.

Ryby to pyszny i zdrowy pomysł na obiad dla całej rodziny. Dzięki tym sprawdzonym przepisom możesz wybrać coś naprawdę pysznego i zaskoczyć bliskich niebanalną potrawą.