Pieczony łosos z limonkowo-czosnkowym sosem

  
1 5 5 23
2003-06-11
15 minut 60 minut marynowanie i pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pieczony łosos z limonkowo-czosnkowym sosem

Bardzo lekkie danie - marynowany i pieczony filet z lososia podany z kremowym, cytrusowym sosem


Składniki na pieczony łosos z limonkowo-czosnkowym sosem

1/2 szklanki oliwki
1 srednia cebula, pokrojona na plasterki
2 lyzki soku z limonki
skorka otarta z 1 limonki
2 duze zabki czosnku, posiekane
2 lyzeczki swiezego rozmarynu
1/2 lyzeczki soli
750g lososia (filet)

sos:
1/2 szklanki slodkiej smietanki
cebula z marynaty
1 duzy zabek czosnku, posiekany
1 lyzka masla
1 lyzka soku z limonki
troszke posiekanego rozmarynu
sol, pieprz do smaku

Przygotowanie dania pieczony łosos z limonkowo-czosnkowym sosem

Skladniki marynaty dobrze wymieszac, zalac nimi lososia i marynowac okolo 30 minut. Nagrzac piekarnik (gorna grzalka), rybe wyjac z marynaty i ulozyc na blasze i grillowac okolo 20 minut, czesto smarujac mieso pozostala marynata. Ryba powinna byc grillowana w odleglosci 10-15cm od gornej grzalki.
W czasie kiedy mieso sie piecze przygotowac sos. Wyjac polowe cebuli z marynaty i lekko ja sauté na patelni, az zmieknie. Dodac maslo, smietanke, czosnek, sok z limonki i zredukowac sos do pozadanej gestosci. Przysmaczyc sola i pieprzem.
Losos jest gotowy, kiedy da sie latwo rozwarstwic widelcem. Upieczona rybe podzielic na porcje, polac kazda porcje lyzka sosu, udekorowac czastka limonki i podawac.

Ilosci przypraw do sosu sa dowolne - ja podalam orientacyjne. Mozna dodac wiecej limonki, lub wiecej czosnku wedlug upodoban. Rowniez z tej porcji otrzymujemy raczej symboliczna ilosc sosu - tak tylko dla smaku, jezeli ktos lubi wiecej, mozna oczywiscie podwoic skladniki
- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - No jak nie, jak tak :) Wszystkie, wszyściutkie. Miałem wiele lat na ich dopracowanie, a dokładnie... 5 lat :) Bo przez tyle lat przygotowywałem dziecku pudełka na studia.
- Syn miał daleko do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Proste ciacho marchewkowe

annapiedziak
2015-04-13
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

  
22
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-02
25 minut
0
Porcje:
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

  
17
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-12-09
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.