Pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym - film video HD
30
2007-03-27
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!
Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym - film video hd
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
2 pory (tylko jasne i jasnozielone części)
2 łyżki masła
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
2 pory (tylko jasne i jasnozielone części)
2 łyżki masła
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w jasnozielonym sosie porowo-śmietanowym - film video hd
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
- Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
- Pory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj pory i smaż na średnim ogniu często mieszając przez 5-6 minut do zmięknięcia.
- Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do porów, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj natkę pietruszki, dopraw pieprzem i solą.
- Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
- Potrawę podawaj udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.
