»
Przepisy »
Fit - lekko, zdrowo :) »
Zupy »
Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6

- błyskawiczna i ultra łatwa
- pyszna w stylu "comfort food", czyli po naszemu "jak u Babci"
- niedrogie i wszędzie dostępne produkty
Składniki na zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym
20 minut | 4 porcje
1 duży por
1 litr bulionu warzywnego
400 g ziemniaków sałatkowych
50 g sera pleśniowego typu lazur lub rokpol
100 ml słodkiej śmietanki
1 mała cebula
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
zielone listki (pietruszka lub bazylia)
1 duży por
1 litr bulionu warzywnego
400 g ziemniaków sałatkowych
50 g sera pleśniowego typu lazur lub rokpol
100 ml słodkiej śmietanki
1 mała cebula
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
zielone listki (pietruszka lub bazylia)
Przygotowanie dania zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym
...
- Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- Pora (po wcześniejszym dokładnym umyciu) pokrój na cienkie plastry.
- Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę.
- W dużym garnku roztop masło, dodaj cebulę i pora. Lekko posól, smaż 2 minuty na małym ogniu cały czas mieszając.
- Wlej bulion, dodaj ziemniaki.
- Gotuj 7-8 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj połowę sera pleśniowego, wlej śmietankę, dodaj natkę. Wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż ser się rozpuści.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj, odstaw na kilka minut, by smaki się wymieszały.
- Przelej do talerzy, posyp pozostałym serem, udekoruj zielonymi listkami.
Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym - najlepszy przepisy
- Do przygotowania zupy możesz użyć słodkiej śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu, ja najczęściej wybieram śmietankę 18%.
- Jeśli chcesz, zupę możesz wzbogacić o mięso drobiowe. 200 g piersi kurczaka lub indyka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem. Usmaż na łyżce oleju i dodaj do zupy razem z ziemniakami.
- Zupa świetnie też smakuje z boczkiem. 100 g boczku pokrój na małe kawałki, podsmaż na łyżce oleju, przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się tłuszczu i dodaj do zupy razem z serem.
- Lubisz dużo przypraw takim razie zupę możesz dodatkowo doprawić chili, gałką, kminem lub papryką w proszku. Sprawdź też inne przepisy na moje szybkie zupy.
- Nie masz pod ręką natki, dodaj koperek lub bazylię, z nimi zupa też będzie pyszna :)
- Oczywiście, jeśli nie wyobrażasz sobie zupy bez czosnku, nie wahaj się go użyć. 2-3 ząbki obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki i wrzuć do garnka razem z cebulą (zobacz przepis na duszą cebulę z koncentratem pomidorowym) i porem, na 100% się nie przypali (jeśli oczywiście będziesz cały czas mieszać), a nada zupie przyjemnego, delikatnego aromatu. Z porów można przygotować wiele tanich i pysznych potraw, najlepsze przepisy na pory są oczywiście na moim blogu :) Przepisy na ziemniaki też tu znajdziesz :)
- No dobrze, jeśli zupa Cię interesuje, ale uważasz, że jest zbyt kaloryczna to też mam pomysł :) Zamiast śmietanki dodaj do zupy mleko, szczególnie zupa pysznie smakuje z mlekiem roślinnym - sojowym lub migdałowym, ale może być też owsiane.
- Sera pleśniowego, który "robi" smak tej zupy nie da się niczym innym zastąpić :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl