» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Zupy » Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym

Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym


1 5 5
2022-11-23
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym

  • błyskawiczna i ultra łatwa
  • pyszna w stylu "comfort food", czyli po naszemu "jak u Babci"
  • niedrogie i wszędzie dostępne produkty


Składniki na zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym

20 minut | 4 porcje

1 duży por
1 litr bulionu warzywnego
400 g ziemniaków sałatkowych
50 g sera pleśniowego typu lazur lub rokpol
100 ml słodkiej śmietanki
1 mała cebula
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
zielone listki (pietruszka lub bazylia)

Przygotowanie dania zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym

...

  • Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Pora (po wcześniejszym dokładnym umyciu) pokrój na cienkie plastry.
  • Ser pleśniowy pokrój na drobną kostkę.
  • W dużym garnku roztop masło, dodaj cebulę i pora. Lekko posól, smaż 2 minuty na małym ogniu cały czas mieszając.
  • Wlej bulion, dodaj ziemniaki.
  • Gotuj 7-8 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Dodaj połowę sera pleśniowego, wlej śmietankę, dodaj natkę. Wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż ser się rozpuści.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Przykryj, odstaw na kilka minut, by smaki się wymieszały.
  • Przelej do talerzy, posyp pozostałym serem, udekoruj zielonymi listkami.



Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym - lista składników jest krótka

Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym - smakuje świetnie i jest zdrowa

Zupa ziemniaczano-porowa z serem pleśniowym - najlepszy przepisy

  • Do przygotowania zupy możesz użyć słodkiej śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu, ja najczęściej wybieram śmietankę 18%.
  • Jeśli chcesz, zupę możesz wzbogacić o mięso drobiowe. 200 g piersi kurczaka lub indyka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem. Usmaż na łyżce oleju i dodaj do zupy razem z ziemniakami.
  • Zupa świetnie też smakuje z boczkiem. 100 g boczku pokrój na małe kawałki, podsmaż na łyżce oleju, przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się tłuszczu i dodaj do zupy razem z serem.
  • Lubisz dużo przypraw takim razie zupę możesz dodatkowo doprawić chili, gałką, kminem lub papryką w proszku. Sprawdź też inne przepisy na moje szybkie zupy.
  • Nie masz pod ręką natki, dodaj koperek lub bazylię, z nimi zupa też będzie pyszna :)
  • Oczywiście, jeśli nie wyobrażasz sobie zupy bez czosnku, nie wahaj się go użyć. 2-3 ząbki obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki i wrzuć do garnka razem z cebulą (zobacz przepis na duszą cebulę z koncentratem pomidorowym) i porem, na 100% się nie przypali (jeśli oczywiście będziesz cały czas mieszać), a nada zupie przyjemnego, delikatnego aromatu. Z porów można przygotować wiele tanich i pysznych potraw, najlepsze przepisy na pory są oczywiście na moim blogu :) Przepisy na ziemniaki też tu znajdziesz :)
  • No dobrze, jeśli zupa Cię interesuje, ale uważasz, że jest zbyt kaloryczna to też mam pomysł :) Zamiast śmietanki dodaj do zupy mleko, szczególnie zupa pysznie smakuje z mlekiem roślinnym - sojowym lub migdałowym, ale może być też owsiane.
  • Sera pleśniowego, który "robi" smak tej zupy nie da się niczym innym zastąpić :)



Rolada bananowa na biszkopcie

Rolada bananowa na biszkopcie

Lekka i pyszna. Wbrew pozorom łatwa i szybka do przygotowania. A rozpływa się w ustach :)
Puszysty, delikatny biszkopt o czekoladowym aromacie. W nim bita śmietana i kawałeczki czekolady oraz banany. To wspaniały deser na każdą okazję.
Uważaj jednak, bo ta rolada smakuje cudownie i znika z talerzyków błyskawicznie :)
Jeśli masz ochotę zabłysnąć przed gośćmi lub po prostu masz ochotę na...


Cebula duszona z koncentratem pomidorowym

Cebula duszona z koncentratem pomidorowym

Danie prostu z czasów kryzysu w PRL. Kiedy nie było w domu już dosłownie nic, ta cebula pojawiała się na stole.
I bardzo wszystkim smakowała. W wersji super oszczędnej nie było w niej nawet suszonej papryki.
Danie jest ultra taniej i proste w przygotowaniu. Ważna jest tylko to, by cebuli nie zrumienić, by po uduszeniu była miękka i słodka.
Lubię i darzę sentymentem tę kryzysową potrawę,...


Rogaliki z serem - 3 składnikowe

Rogaliki z serem - 3 składnikowe

To bardzo poularny przepis, bo te rogaliki robi się błyskawicznie, piecze krótko, a smakują wyśmienicie. Nie są to rogaliki z ciasta francuskiego, a podobnie do niego smakują!
Upieczesz raz, będziesz często powtarzać, bo ten wypiek jest nieprawdopodobnie uroczy :)
Rogaliki można nadziewać marmolają, gęstym dżemem, kremem czekoladowym. Można do ich środka włożyć kawałki jabłek z cynamonem...