• Obrane ziemniaki kroimy na małą kostkę, tak mniej więcej o boku około 1 i 1/2 cm.
• Pora, dokładnie umytego, bo przecież nie lubimy piasku w zupie, kroimy na plastry o grubości około 1/2 cm.
• Cebulę zaś, polecam szczególnie cebulę czosnkową, która ma przyjemny, delikatny aromat... czosnku, kroimy na drobną kosteczkę.
• Ząbki czosnku kroimy zaś na cienkie plasterki.
• W garnku rozgrzewamy olej.
• Dodajemy por, cebulę i czosnek. Wszystko razem. Doprawiamy szczyptą soli. Dzięki temu warzywa szybciej zmiękną podczas smażenia.
• Mieszamy i smażymy na sporym ogniu przez około 2 minuty, aż warzywa zaczną się szklić.
• Wlewamy bulion - oczywiście najlepszy jest własnoręcznie ugotowany, mieszamy, dodajemy pokrojone ziemniaki oraz odsączoną kukurydzę.
• Mieszamy i gotujemy na średnim ogniu, aż ziemniaki zmiękną, czyli mniej więcej 7-8 minut.
• Kiedy zupa się gotuje, przygotowujemy aromatyczne skwarki.
• Wędzony boczek kroimy na drobną kostkę.
• Wrzucamy na rozgrzaną patelnię.
• Cały czas mieszając smażymy, aż kawałki staną się rumiane i chrupiące. Jeśli boczek jest chudy, do patelni dodajemy łyżkę oleju.
• Kiedy ziemniaki będą miękkie, do garnka dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Dwie czubate łyżki to absolutne minimum.
• Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
• Mieszamy, wlewamy słodką śmietankę. Znowu mieszamy i garnek zdejmujemy z ognia.
• Zupę przelewamy do talerzy i posypujemy skwarkami.
• Dekorujemy natką pietruszki oczywiście.
• Jeśli nie jesz mięsa, skwarki możesz zamienić na drobno pokruszoną fetę.

Zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy - pyszna i niedroga propozycja na obiad

Zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy to doskonała propozycja na sycący i smaczny obiad. Połączenie tych składników sprawia, że zupa jest nie tylko aromatyczna, ale także pełna wartości odżywczych.

Wartości odżywcze, które warto poznać

Ziemniaki są bogatym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również błonnik, który wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego. Dodatkowo, ziemniaki są źródłem witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak potas, magnez i żelazo.

Por, z kolei, dostarcza organizmowi witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i działa jako antyoksydant. Zawiera także błonnik, który reguluje pracę jelit oraz składniki mineralne, takie jak miedź i mangan.

Kukurydza, będąca źródłem błonnika i skrobi, wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego. Zawiera również witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak miedź, mangan i fosfor.

Proste i szybkie przygotowanie

Przygotowanie zupy z ziemniaków, pora i kukurydzy jest niezwykle łatwe i szybkie, dlatego każdy może ją ugotować. Wystarczy obrać i pokroić ziemniaki, pora oraz kukurydzę. Następnie warzywa gotujemy w bulionie warzywnym, aż staną się miękkie. W końcowej fazie dodajemy przyprawy według własnego gustu, takie jak sól, pieprz i zioła. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż smaki się połączą. Gotową zupę możemy podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki czy grzanki.

Podsumowanie

Zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy to pyszna, niedroga i pełna wartości odżywczych propozycja na obiad. Jej przygotowanie jest łatwe i szybkie, dzięki czemu każdy może ją ugotować. Bogactwo składników odżywczych zawartych w ziemniakach, porze i kukurydzy sprawia, że ta zupa nie tylko smakuje wybornie, ale także dba o nasze zdrowie.

Warto zaznaczyć, że zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy to również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Ziemniaki są dostępne przez cały rok, a por i kukurydza najlepiej smakują latem i jesienią, kiedy są świeże i aromatyczne. Możesz więc cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi tych warzyw w jednym daniu.

Dodatkowo, zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy to danie o wszechstronnym smaku. Ziemniaki nadają zupie kremową konsystencję, por dodaje delikatnej cebulowej nuty, a kukurydza słodki i chrupiący element. Połączenie tych składników tworzy wyjątkowy i zbalansowany smak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Jeśli szukasz pomysłu na smaczny, sycący i ekonomiczny obiad, zupa z ziemniaków, pora i kukurydzy to idealne rozwiązanie. Wystarczy kilka prostych kroków, aby przygotować ten aromatyczny i pełen warzyw obiad. Aromat zupy wypełni Twój dom, a jej smak sprawi, że chętnie sięgniesz po kolejną porcję.

Nie wahaj się więc, sięgnij po ten przepis i przygotuj pyszną zupę z ziemniaków, pora i kukurydzy. Twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni, a Ty będziesz mógł cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi tego wspaniałego dania. Smacznego!