» Przepisy » Przepisy na obiad » Zupy » Zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

Zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą


1 5 5
2022-08-04
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia meksykańska
Zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

Jej przygotowanie trwa nie więcej niż 20 minut! A zachwyca bogatym smakiem, wyglądem i różnorodność faktur składników.
To wyjątkowy przepis, bo lista składników jest krótka, czynności nieskomplikowane, a efekt wspaniały.

Będzie Tobie i Twojej rodzinie bardzo smakować, bo to:

  • sprawdzony przepis na wyjątkowo smaczną zupę meksykańską,
  • wszystkie łatwe i szybkie czynności masz opisane "krok po kroku",
  • w opisie przepisu znajdziesz dużo informacji, czym zamienić świeżą kukurydzę, jak doprawić zupę, kiedy nie masz gotowej przyprawy oraz propozycje podania i zmniejszenia kaloryczności.


Składniki na zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

300 g batata (dwa małe lub jeden duży)
2 kolby kukurydzy*
200 g piersi indyka lub kurczaka
1 mała cebula
1 litr bulionu
100 ml słodkiej śmietanki
1 łyżeczka gotowej przyprawy do burrito lub chilli con carne**
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
1/2 papryczki chili

Przygotowanie dania zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

...

  • Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
  • Obranego batata pokrój na kostkę o boku około 2 cm.
  • Mięso pokrój na kostkę o boku 2 cm. Dopraw solą i pieprzem.
  • Kolby obierz z liści, pokrój na kawałki o szerokości około 3 cm.
  • W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, przez pół minuty.
  • Dodaj mięso i smaż, mieszając, aż zmieni kolor.
  • Wlej bulion, dodaj kukurydzę, dopraw przyprawą. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.
  • Dodaj batata, wymieszaj, gotuj następne 5 minut, aż batat zmięknie.
  • Zupę zestaw z ognia, wlej śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj udekorowaną kawałeczkami chili.


Zupa meksykańska z batem już w garnku apetycznie wygląda



Rady jak ugotować tę pyszną i błyskawiczną zupę meksykańską:

  • *do ugotowania zupy możesz użyć też kukurydzy mrożonej lub kukurydzy z puszki. Bez względu na jej rodzaj, dodaj ją w tym samym momencie do zupy, kiedy dodajemy kukurydzę surową,
  • **jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne, dopraw zupę, dodają do niej po sporej szczypcie: mielonego kminu rzymskiego, słodkiej i ostrej papryki, suszonego oregano, szuszonego czosnku i mielonej kolendry. Mała szczypta cynamonu świetnie podkręci smak,
  • kaloryczność zupy możesz obniżyć, zastępując słodką śmietanką mlekiem krowim lub roślinnym. Szczególnie polecam Ci mleko kokosowe, które dodatkowo wzbogaci smak zupy,
  • zupę na talerzach możesz udekorować listkami świeżej kolendry lub pietruszki.
  • do przygotowania zupy polecam Ci własnoręcznie przygotowany bulion, mięsny lub warzywny. Możesz też użyć domowych kostek bulionowych - świetny na nie przepis znajdziesz w tym miejscu.

Kiedy podawać tę pyszną zupę meksykańską?

Oj, nie bez kozery napiszę, że o każdej porze roku. Smakuje bowiem zarówno latem, jak i zimą, bo ma apetyczny i optymistyczny kolor. Ma w sobie wszystko, czego oczekujemy od sycącej, dobrze zbilansowanej zupy: białko, węglowodany, witaminy i mikroelementy. Ale przede wszystkim jest lubiana za swój bogaty smak.
Podoba Ci się ta zupa? W takim razie inne przepisy na zupy też Ci będą smakować.
A wybór jest spory, między innymi: barszcze i żury, chłodniki, zupy kremy, zupy na mięsie, zupy polskie, zupy warzywne, zupy z ryb i owoców morza.
Wszystkie zaś moje przepisy na dania meksykańskie zebrałem dla Ciebie w tym miejscu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami

Łatwe, tanie i przepyszne kotlety ziemniaczane z gotowanych ziemniaków z dodatkiem świeżych liści szpinaku to danie, które smakuje o każdej porze roku.
Moim zdaniem (oraz może przede wszystkim mojej rodziny) to jeden z najlepszych przepisó na takie delikatne kotleciki, które nie tylko wspaniale smakują, ale też pysznie wyglądają. To wyjątkowo dopracowany przepis, który nie wymaga wielu...


Karkówka (plastry) pieczona w sosie własnym

Karkówka (plastry) pieczona w sosie własnym

Karkówka pieczona w sosie własnym z dodatkiem cebuli to jeden z najlepszych przepisów na pyszny, domowy obiad. Mięso jest miękkie, soczyste a sos aromatyczny.
Przygotowanie jest łatwe i szybkie (oczywiście nie licząc czasu pieczenia), a składniki niedrogie i łatwo dostępne.
Przepis jest przeze mnie wielokrotnie sprawdzony. Tę karkówkę można przyrządzić na wiele sposobów - pomysły...


Kotleciki szu szu

Kotleciki szu szu

Do określenia jak smakują kotleciki szu szu, można użyć tylko jednego słowa. Przepyszne! Są tak dobre, że będą smakować wszystkim. To panierowane kotlety z kurczaka, których nazwa budzi jeszcze większe zainteresowanie. Z zewnątrz są chrupiące, a w środku są miękkie i soczyste. Już po pierwszym gryzie oczarują smakiem i na jednej sztuce się nie skończy. Poznaj sprawdzony przepis i dowiedz się,...