Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ryba po grecku zapiekana - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis!

1 5 5
2019-12-11
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Ryba po grecku zapiekana - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis!

Ryba po grecku to tradycyjna potrawa... kuchni polskiej :) Nie może jej zabraknąć na żadnym stole wigilijnym od Bałtyku aż po Tatry. I każdy z nas ma na nią swój przepis :) Bo można ją przyrządzać na wiele sposobów. Wszystkie łączy to, że ryba jest wpierw smażona, następnie podawana z warzywami: marchewką, pietruszkę, selerem i cebulą duszonymi wcześniej w sosie pomidorowym. W moim przepisie jest dużo przypraw. Ale tylko te tradycyjne, znane i lubiane.
Jest jednak coś, co nieco moją rybę odróżnia od najbardziej popularnych przepisów. Bo ja dodatkowo filety ryby z warzywami zapiekam w piekarniku, by wydobyć jeszcze więcej smaku.

Nie lubisz zapachu smażonego tłuszczu? Ja też nie lubię, więc do smażenia wybieram neutralny smakowo i zapachowo rzepakowy olej Beskidzki. Można go rozgrzać do wysokiej temperatury, szybko usmażyć na nim ryby, warzywa i mięso, zachowując ich naturalny smak i aromat. Będą soczyste, smaczne i pełne wartości odżywczych. Olej Beskidzki jest otrzymywany metodą jednego, głębokiego tłoczenia. Następnie jest rafinowany, bez ekstrakcji chemicznej, w celu otrzymania produktu najwyższej jakości. Dzięki temu przez długi czas zachowuje swoje właściwości.

Olej Beskidzki idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia. Polecam go również do surówek i sałatek, bo nie zawiera cholesterolu, ma najwięcej cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, a także kwasy omega-6 - oba w idealnych, najkorzystniejszych dla organizmu człowieka proporcjach.

Jeśli masz ochotę na naprawdę super rybę po grecku, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. No jasne, że nie jest trudny i czasochłonny :) Wystarczy tylko ściśle trzymać się sposobu przygotowania :) Efekt "wow" gwarantowany za każdym razem.

Nie tylko podczas Wigilii i świąt Bożego Narodzenia, ale także o każdej porze roku, bo dobra ryba po grecku to bardzo uniwersalne i zdrowe danie na każdą okazję :)


Składniki na ryba po grecku zapiekana - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis!

ryba:
1 kg filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, mintaja, okonia, soli), mrożonych lub świeżych
1/2 szklanki pszennej mąki
1/2 szklanki oleju Beskidzkiego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
50 dag marchewki
20 dag korzeni pietruszki
20 dag korzenia selera
3 szklanki wrzącej wody
2 cebule
8 ziaren ziela angielskiego
5 liści laurowych
10 ziaren czarnego pieprzu
3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru
8 łyżek oleju Beskidzkiego
1 czubata łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
natka pietruszki
❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!

Przygotowanie dania ryba po grecku zapiekana - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis!

Przygotowane sosu
Obrane cebule pokrój na drobną kostkę.
  • Obrane marchewki, pietruszki i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • Na dużej i wysokiej patelni rozgrzej olej Beskidzki. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smaż przez chwilę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż, często mieszając, aż zacznie się szklić.
  • Dodaj starte warzywa, wymieszaj, smaż na dużym ogniu przez 2 minuty (cały czas mieszając).
  • Wlej wrzącą wodę, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  • Gotuj 12 minut na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje, a warzywa nieco zmiękną, ale pozostaną nadal nieco jędrne.


Przygotowanie filetów
  • Jeśli masz filety mrożone - rozmroź je i bardzo dokładnie osusz papierowymi ręcznikami.
  • Filety (świeże lub rozmrożone i osuszone) pokrój na kawałki o wielkości dwóch, trzech kęsów. Dopraw solą i pieprzem.
  • Kawałki filetów obtaczaj w mące, strząsając jej nadmiar.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej Beskidzki i smaż na nim rybę partiami do uzyskania złotego koloru. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.


Ryba z sosem
❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA polepszają życie się NIE tylko w pracy



Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 1

Obrane cebule pokrój na drobną kostkę.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 2

Obrane marchewki, pietruszki i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 3

Na dużej i wysokiej patelni rozgrzej olej Beskidzki. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smaż przez chwilę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż, często mieszając, aż zacznie się szklić.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 4

Dodaj starte warzywa, wymieszaj, smaż na dużym ogniu przez 2 minuty (cały czas mieszając).


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 5

Wlej wrzącą wodę, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
Gotuj 12 minut na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje, a warzywa nieco zmiękną, ale pozostaną nadal nieco jędrne.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 6

Filety (świeże lub rozmrożone i osuszone) pokrój na kawałki o wielkości dwóch, trzech kęsów. Dopraw solą i pieprzem.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 7

Kawałki filetów obtaczaj w mące, strząsając jej nadmiar.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 8

Na dużej patelni rozgrzej olej Beskidzki i smaż na nim rybę partiami do uzyskania złotego koloru.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 9

Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 10

W dużym naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem Beskidzkim rozłóż połowę sosu. Na nim ułóż usmażone kawałki ryby.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 11

Przykryj pozostałym sosem.


Ryba po grecku - soczyste filety białej ryby w aromatycznym sosie warzywnym - najlepszy klasyczny przepis! - etap 12

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez
20 minut, aż warzywa na górze zaczną się rumienić na brzegach.



Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Biała kiełbasa z pieczarkami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-03-03
ok.45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Biała kiełbasa z pieczarkami

Ten przepis to nie lada gratka dla fanów białej kiełbasy. Jeżeli należysz do tego grona, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Biała kiełbasa z pieczarkami to bardzo fajny obiad dla całej rodziny. To danie pyszne, sycące i aromatyczne, które będzie smakować każdemu :)

Biała kiełbasa z pieczarkami to danie z piekarnika. Dzięki temu, że pieczarki i kiełbaska zostały wcześniej obsmażone, jest...


Zielone warzywa smażone z tofu

Ania, Mniammniam.pl
2020-03-02
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Zielone warzywa smażone z tofu

Zielone warzywa smażone z tofu to pomysł na wegetariański obiad dla całej rodziny. W tym daniu wszystkie składniki świetnie do siebie pasują i tworzą obłędny obiad bez mięsa :)

Jak sama nazwa tego dania wskazuje, znajdziesz tu zielone warzywa, czyli zielony groszek, zieloną fasolkę szparagową, selera naciowego, cukinię, dymkę oraz zieloną paprykę. Przyjemnym dodatkiem do tego dania jest...


Ptysie ze śmietanowym kremem i białą czekoladą

Ania, Mniammniam.pl
2020-02-28
ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: 10 ptysi
Ptysie ze śmietanowym kremem i białą czekoladą

Ptysie ze śmietanowym kremem i białą czekoladą są pyszne i po prostu rozpływają się w ustach. To deser, którego po prostu nie da się odmówić :)

Ptysie robi się z ciasta parzonego, które wbrew pozorom wcale nie jest takie trudne. Ptysie są zrobione z mąki pszennej, margaryny roślinnej i jajek. W cieście na ptysie nie ma ani grama cukru. Perfekcyjnym uzupełnieniem ptysi jest śmietanowy krem,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.