Curry z łososiem i mlekiem kokosowym

1 5 5
2021-10-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia tajska
Curry z łososiem i mlekiem kokosowym

Przygotowanie tego pysznego, aromatycznego curry z łososiem skąpanym w pysznym sosie o głębokim aromacie azjatyckich przypraw i kokosa trwa MNIEJ niż napisanie tego przepis :)

Do jego przygotowani użyłem gotowej pasty curry, która jest teraz dostępnie powszechna. Wybieram zieloną, ale jak lubisz lub masz ochotę, możesz użyć też zielonej.
Curry jest zjawiskowo łatwe i szybkie do przygotowania. To dosłownie 15 minut stania w kuchni. A efekt? No cóż, moim zdaniem genialny. Super sos, miękka i soczysta ryba oraz mnóstwo aromatu bazylii.

To curry możesz przyrządzić na co dzień i od święta, bo jest mega uniwersalne danie, które smakuje o każdej porze roku.
Z czym je podawać? Skoro to curry z łososiem, najlepszym wyborem będzie ryż ugotowany na sypko. Może też być makaron sojowy lub ryżowy albo pszenny. Surówka jest niezbędna - polecam Ci cienko pokrojone ogórki i mango, wymieszane z chilii, doprawione octem ryżowym, olejem sezamowym, odrobiną cukru i soli.
Ja szybszego i lepszego sposobu na łososia, niż to curry nie znam :) A Ty?


Składniki na curry z łososiem i mlekiem kokosowym

600 g filetu z łososia
1 czubata łyżka gotowej pasty curry*
2 łyżki oleju
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
sok z połowy cytryny
garść świeżych liści bazylii (możesz zastąpić kolendrą)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania curry z łososiem i mlekiem kokosowym

  • Z łososia odkrój skórę, filet pokrój na kostkę o boku około 1,5 x 1,5 cm. Skrop sokiem z cytryny, dopraw odrobiną soli i pieprzu.
  • W woku lub na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj pastę, wymieszaj, smaż pół minuty. Wlej mleko kokosowe, wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
  • Dodaj kawałki łososia, wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż kawałki ryby będą miękkie.
  • Zestaw z ognia, wrzuć liście bazylii, wymieszaj.
  • W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i pikantną surówką (moim zdaniem najlepiej pasuje surówka ogórków i mango).


*możesz użyć łagodnej lub ostrej gotowej pasty curry. Kupisz ją w każdym większym sklepie, który ma dział z "kuchniami świata". Kupując pastę, zwróć uwagę na jej zawartość, wybieraj takie, które nie zawierają żadnych chemicznych dodatków, tylko naturalne składniki.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Brukiew

Ania, Mniammniam.pl
2021-09-30
łatwe
Porcje: 4
Brukiew

Brukiew to warzywo, które zostało zapomniane. Teraz brukiew dumnie powraca do naszych kuchni. Jest ceniona nie tylko ze względu na smak, ale i pozytywny wpływ na zdrowie całego organizmu. Brukiew to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. Dowiedz się, jak smakuje brukiew, jakie ma wartości odżywcze i gdzie ją kupić :)
Co to jest brukiew?
Brukiew jadalna, zwana także karpielą, jest...


Łosoś z sosem koperkowym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2021-09-29
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Łosoś z sosem koperkowym

Danie zachwyca smakiem i wyglądem, a jest banalnie łatwe i błyskawicznie do przygotowania. Łosoś jest super soczysty (bo pieczony krótko w wysokiej temperaturze), a sos delikatny i mocno koperkowy z przyjemną nutką kwaśnej śmietany.
W internecie jest sporo przepisów na łososia z sosem koperkowym - jeden z najpopularniejszych znajduje się na stronie Kwestia Smaku. Mój przepis jest dużo...


Czeremcha

Ania, Mniammniam.pl
2021-09-21
bardzo łatwe
Porcje:
Czeremcha

Czeremcha to drzewo lub krzew, którego owoce cenione są ze względu na ciekawy aromat, oryginalny smak oraz właściwości prozdrowotne. Jakie właściwości ma czeremcha? Kiedy zbierać czeremchę? Właśnie tu znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania na temat czeremchy :)

Czeremcha należy do rodziny różowatych. Do tej samej rodziny zalicza się pigwowca, głóg, gruszę i jeżynę. Czeremcha jest znana...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.