Przepis zawiera lokowanie produktu
Pad Thai z krewetkami i kurczakiem
Jeśli obawiasz się, że zrobienie pysznego, dosłownie tryskającego smakami i aromatami oryginalnego pad thai jest trudne, to zaraz zmienisz zdanie :)
Pad thai to danie, które jest najpopularniejszą potrawą w Tajlandii. Jego ojczyzną są jednak Chiny, gdzie powstały pierwsze przepisy na pad thai. Danie zdobyło popularność dopiero w w latach 40. XX wieku. Przepyszny, aromatyczny i oryginalny pad thai możesz zrobić własnoręcznie i cieszyć się jego smakiem bez dalekiej podróży :)
Pad thai to łatwe i szybkie danie. Co najważniejsze, lista produktów, wcale nie jest długa. Wspaniały smak uzyskasz dzięki paście do pad thai marki House of Asia, której najważniejszym składnikiem jest pasta z tamaryndowca. To właśnie ona jest odpowiedzialna za oryginalny smak i bez niej prawdziwy pad thai nie może się obejść. Pasta ma bogaty aromat i łączy w sosie słodko-słone smaki. Dzięki niej pad thai nabiera charakterystycznego smaku. Jest super łatwa w użyciu. Wystarczy otworzyć poręczny słoiczek i dodać ją do potrawy.
Oprócz pasty do pad thai, ważnymi składnikami tego pysznego i aromatycznego tajskiego dania jest cukier kokosowy, sos rybny oraz sok z limonki House od Asia.
Nie zapominamy oczywiście o makaronie ryżowym, który jest głównym składnikiem pad thai. Powinny to być wstążki. Polecam Ci makaron ryżowy House of Asia. Po krótkim ugotowaniu i zahartowaniu zimną wodą jest wspaniale sprężysty i ma delikatny smak. Ten makaron jest niezastąpiony w dobrym pad thai.
Do makaronu dołączył soczysty kurczak i krewetki. Jest tu także zielona fasolka szparagowa, jajka, czosnek i kiełki fasoli mung. Lekką nutę ostrości nadaje papryczka chili, świeżości listki kolendry i ćwiartki limonki, a orzeszki ziemne przyjemnie chrupią w trakcie jedzenia. Wszystkie te składniki doskonale się ze sobą komponują i tworzą przepyszne danie w tajskim stylu :)
Składniki na pad thai z krewetkami i kurczakiem
200 g piersi kurczaka
12 obranych krewetek świeżych lub rozmrożonych
100 g zielonej fasolki szparagowej
3 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
2 jajka
100 dag kiełków fasoli mung
2 dymki
1/2 papryczki chili (lub więcej, jeśli lubisz pikantne potrawy)
mała szczypta soli
sos:
4 łyżki pasty do Pad Thai House of Asia
4 łyżki sosu rybnego House of Asia
3 łyżki soku z limonki House of Asia
2 łyżki cukru kokosowego Haouse of Asia
5 łyżek jasnego sosu sojowego
do podania:
4 łyżki niezbyt drobno posiekanych orzeszków ziemnych bez soli
świeże listki kolendry
2 limonki
Przygotowanie dania pad thai z krewetkami i kurczakiem
...
- Makaron wrzuć do 2 litrów wrzącej wody i gotuj przez 5-6 minut. Odsącz, przepłucz w zimnej wodzie. Odstaw na bok.
- Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedź, przelej zimną wodą.
- Jajka lekko posól i roztrzep w miseczce.
- Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę pokrój na cienkie, ukośne plasterki. Dymkę pokrój ukośnie na kawałki o długości 3-4 cm.
- Mięso pokrój w poprzek włókien na cienkie paski.
- Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj w miseczce.
- W woku rozgrzej dość mocno jedną łyżkę oleju, wlej jajka i usmaż omlet - nie przewracaj go - podważaj brzegi podczas smażenia, by masa spływała pod spód. Porwij go na kawałki i przełóż do miseczki.
- W woku rozgrzej silnie 2 łyżki oleju, dodaj czosnek i chili, smaż, nie przerywając mieszania przez kilkanaście sekund.
- Do woka dodaj mięso i krewetki, smaż na dużym ogniu, aż zmienią kolor ze wszystkich stron - mieszaj cały czas :)
- Dodaj makaron, sos i dymkę oraz fasolkę i połowę kiełków. Wymieszaj, smaż na największym ogniu maksymalnie przez minutę.
- Dodaj kawałki omletu i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż na talerze, udekoruj kiełkami, posiekanymi orzeszkami oraz listkami kolendry i ćwiartkami limonek.
|
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
