Potrawy z boczniaków

Boczniaki to pyszne grzyby, które można wykorzystać w wielu przepisach kulinarnych. Oprócz super smaku są bogate w wartości odżywcze i mają wiele właściwości prozdrowotnych. Dowiedz się wszystkiego o boczniakach i poznaj najlepsze przepisy z tymi grzybami w roli głównej.

Boczniaki można zbierać własnoręcznie, ale są także dostępne w sklepach. Są to niedrogie grzyby. Znajdziesz je w działach z warzywami i owocami obok pieczarek i kurek. Najbardziej znane gatunki to boczniak ostrygowy i cytrynowy.

Jakie właściwości mają boczniaki?

Boczniaki zalicza się do grzybów leczniczych. Zawierają białko, witaminy i sole mineralne. Znajdziesz w nich witaminy z grupy B i witaminę C oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk. Obniżają poziom cukru i cholesterolu, a także są bogate w przeciwutleniacze, które niszczą komórki nowotworowe, oraz substancje poprawiające odporność organizmu.

Przepisy na potrawy z boczniaków

Boczniaki stają się coraz bardziej popularne w polskiej kuchni i można wyczarować z nich prawdziwe kulinarne cuda. Najlepiej smakują niezbyt duże młode kapelusze. Starsze zaś mogą być łykowate. To delikatne grzyby, które są kruche i szybko się łamią. Należy obchodzić się z nimi bardzo ostrożnie, ale i szybko, ponieważ szybko nasiąkają wodą.

W tej kategorii znajdziesz najlepsze przepisy na potrawy z boczniaków. To łatwe receptury, które możesz wykorzystywać przez cały rok. Jest ich tu naprawdę sporo, więc na pewno znajdziesz swój ulubiony przepis. Każdy z nich jest sprawdzony, więc w Twoim wykonaniu potrawa także wyjdzie pierwsza klasa. Pamiętaj tylko, aby postępować według przepisu krok po kroku. Znajdziesz tu przepisy na zupy, zapiekanki i dania z mięsem. Dania z boczniaków robi się szybko. Listy składników nie są długie, a większość produktów jest zawsze w sklepach. Poza sezonem na boczniaki, użyj mrożonych. Też będzie pysznie i aromatycznie.

Potrawy z boczniaków

Grzyby te można gotować, smażyć, dusić, piec, marynować, suszyć i mrozić. Są doskonałym zamiennikiem mięsa, dlatego tak bardzo upodobali je sobie wegetarianie. Pysznie smakują flaczki z boczniaków czy grzybowe burgery. Ten gatunek grzybów sprawdzi się w zupach. Dobrze smakuje zupa z boczniaków z makaronem i kurczakiem. Prawdziwym hitem są boczniaki jak kotlety schabowe, które na pewno zaskoczą Twoich bliskich. Doskonale sprawdzą się na grillu i w cieście. Możesz zrobić z nich farsz do pierogów i naleśników. Boczniaki to pyszny składnik dań makaronowych i tych z kaszami. Możesz dodawać je do potraw z mięsem. Sprawdź przepis na pieczoną karkówkę i polędwiczki z kurczaka. Oba te dania są pyszne i aromatyczne. Grzyby można również dodawać do gulaszy, leczo i omletów smażonych i pieczonych.

Boczniaki to pyszne grzyby, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś potraw z tą odmianą grzybów, czas to zmienić. Dzięki tym sprawdzonym przepisom na potrawy z boczniaków, zrobisz pyszne dania, które pięknie się prezentują i obłędnie smakują. Każdy, kto ich spróbuje, będzie pod wielkim wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych.