»
Przepisy »
Grzyby »
Potrawy z boczniaków »
Autopromocja
Flaczki z boczniaków - pyszne, ultra niskokaloryczne!
3
2015-11-23
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Tylko 2 łyżki oleju na 4 duuuże porcje zupy, a smaku... cała fuuura :) To pyszna, rozgrzewająca zupa na zimniejsze dni o obniżonej kaloryczności - idealna dla wszystkich, którzy lubią czuć się lekki i... ciepło, kiedy za oknem zimno szaleje.
Warzywa i grzyby są pieczone, pełne smaku. Zupa zaś pyszna i pikantna. Nawet jeśli kochasz mięso i nie wyobrażasz sobie bez niego życia, te flaczki Ci będą smakować :) Oj, skuś się i je zrób, są warte tego :) A jeśli NIE jesz mięsa, to już dobrze wiesz, że duży talerz tej zupy sprawi Ci dużo przyjemności i... wcale nie pójdzie w biodra :)
Składniki na flaczki z boczniaków - pyszne, ultra niskokaloryczne!
1/2 kg boczniaków
1 średnia marchewka
1 spory korzeń pietruszki
1 średni seler (około 20 dag)
2 średnie białe cebule (najlepiej cukrowe)
4 szklanki warzywnego bulionu (może być z ekologicznej kostki z minimalną ilością soli
2 łyżki oleju (przyda się atomizer do jego rozpryskiwania)
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki lubczyku
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
listki świeżej natki pietruszki
1 średnia marchewka
1 spory korzeń pietruszki
1 średni seler (około 20 dag)
2 średnie białe cebule (najlepiej cukrowe)
4 szklanki warzywnego bulionu (może być z ekologicznej kostki z minimalną ilością soli
2 łyżki oleju (przyda się atomizer do jego rozpryskiwania)
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki lubczyku
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
listki świeżej natki pietruszki
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania flaczki z boczniaków - pyszne, ultra
... niskokaloryczne!
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
- Marchewkę, pietruszkę i selera obierz, umyj, osusz. Pokrój na cienkie paski, trochę grubsze niż zapałka (najszybciej zrobisz to za pomocą mandoliny). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
- Z boczniaków odkrój twarde nóżki, następnie pokrój na paski o szerokości około 1 cm.
- Dużą blachę spryskaj olejem, rozłóż na niej warstwę boczniaków, obok zaś połóż warzywa. Spryskaj drugą łyżką oleju.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż warzywa zaczną się lekko przypalać na końcach. Wyjmij z piekarnika.
- Bulion zagotuj w garnku, dodaj warzywa (boczniaki niech sobie jeszcze czekają na blasze na swoją kolej). Gotuj na sporym ogniu przez 5 minut, dodaj boczniaki, sos sojowy, gałkę i lubczyk. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Dopraw świeżo zmielony pieprzem i ewentualnie solą, jeśli musisz :) Zupa powinna być pikantna.
- Gorącą zupę podawaj udekorowaną posiekaną natką pietruszki.
- Z czym ją podawać? Najlepiej z niczym, jeśli chcesz, by posiłek był niskokaloryczny. A jeśli potrzebujesz węglowodanów, to pasować do flaczków będzie pełnoziarnisty chleb. Oj, pasować będzie świetnie, a ten z dodatkiem orzechów jeszcze bardziej :)
Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Marchewkę, pietruszkę i selera obierz, umyj, osusz. Pokrój na cienkie paski, trochę grubsze niż zapałka (najszybciej zrobisz to za pomocą mandoliny). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Z boczniaków odkrój twarde nóżki, następnie pokrój na paski o szerokości około 1 cm. 
Dużą blachę spryskaj olejem, rozłóż na niej warstwę boczniaków, obok zaś połóż warzywa. Spryskaj drugą łyżką oleju. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż warzywa zaczną się lekko przypalać na końcach. Wyjmij z piekarnika. 
Bulion zagotuj w garnku, dodaj warzywa (boczniaki niech sobie jeszcze czekają na blasze na swoją kolej). 
Gotuj na sporym ogniu przez 5 minut... 
...dodaj boczniaki, sos sojowy, gałkę i lubczyk. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Dopraw świeżo zmielony pieprzem i ewentualnie solą, jeśli musisz :) Zupa powinna być pikantna. 
Gorącą zupę podawaj udekorowaną posiekaną natką pietruszki. |
Autopromocja
Flaczki z boczniaków - pyszne, ultra niskokaloryczne! - komentarze
~gość
30.12.2017 14:22
wygląda bardzo zachęcająco ale mam pytanie : Czym można zastąpić sos sojowy ? Czy można vegetą ?( niestety soja nie jest dla mnie zalecana, a dodatkowo nie jestem zwolennkiem serwowania soi chłopcom - mam 2 synów)
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.01.2018 09:43
Hej Gościu :) Ja wolę sos sojowy od vegety :) Jeśli go nie lubisz, użyj w takim razie przyprawy typu "maggi".
