Pieczone boczniaki - prawie jak kotlety schabowe
Oj, jakie to dobre jeeeeest! Zwykle z boczniaków robimy "flaczki" lub smażymy je jak schabowe. Ale moim zdaniem pieczone są najlepsze - z dwóch co najmniej powodów. Po pierwsze - mają dużo więcej smaku... boczniaków, bo nie nasiąkają tłuszczem jak podczas smażenia. Po drugie - kuchnia nie wypełnia się zapachem smażenia :)
Oj, ale jest jeszcze "po trzecie" - a chodzi mi o ich konsystencję - upieczone są jędrne i soczyste. Oj, no przepyszne po prostu.
Jeśli lubisz boczniaki, to pieczone Cię zachwycą. Jeśli nie lubisz, to takie z pewnością polubisz.
Można je podawać jak klasyczne kotlety schabowe - czyli z ziemniakami i jarzynką, albo jeszcze lepiej (i ja tak właśnie lubię je najbardziej) - w pszennej bułeczce z kilkoma kawałkami papryczek jalapeno.
Upieczesz raz, nigdy więcej nie będziesz ich smażyć :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pieczone boczniaki - prawie jak kotlety schabowe
2 jajka
2/3 szklanki tartej bułki
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mleka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej w spray'u do spryskania
Przygotowanie dania pieczone boczniaki - prawie jak kotlety schabowe
...
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Z boczniaków odkrój grube i twarde końce nóżek (jeśli takie są).
- Jajka wbij do miseczki, dodaj mleko, wymieszaj na jednolitą masę. Mąkę dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, wysyp na talerz.
- Boczniaki panieruj w mące, następnie w jajku z mlekiem, na koniec obtocz w tartej bułce.
- Ułóż je blasze wysmarowanej olejem (lub, jeśli chcesz mieć łatwiejsze zmywanie - na blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Spryskaj olejem z dwóch stron. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut. Przewróć na drugą stronę, piecz następne 15 minut, aż się ładnie zezłocą.
- Podawaj tak, jak lubisz - z ziemniakami i sałatą lub jarzynką, lub w pszennej bułeczce :)
Pieczone boczniaki - prawie jak kotlety schabowe - komentarze
