Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą
4
2012-05-06
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 lub 4
Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą są lekkie i pyszne. Delikatne grzyby, słodka cebula i klasyczny klasyczny sos winegret to świetne, sprawdzone połączenie. Dodaj do tego nutę cytrynową oraz natkę pietruszki. Całe danie stanie się świeże, pełne wyjątkowego aromatu. Danie szybkie i proste. Smaczne, szczególnie jako przystawka lub danie główne.
Składniki na boczniaki z patelni grillowej z gremolatą
1/2 kg boczniaków
2 cebule cukrowe
6 łyżek oleju
gremolata:
cienko skrojona skórka z 1/4 cytryny
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
sos:
8 łyżek oliwy
1 łyżeczka cukru
4 łyżki wody
1 łyżeczka musztardy
2 cebule cukrowe
6 łyżek oleju
gremolata:
cienko skrojona skórka z 1/4 cytryny
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
sos:
8 łyżek oliwy
1 łyżeczka cukru
4 łyżki wody
1 łyżeczka musztardy
Przygotowanie dania boczniaki z patelni grillowej z gremolatą
...
- Cebule obierz i pokrój na ósemki. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
- Jeśli lubisz aromat świeżego czosnku (ja osobiście za nim nie przepadam), posiekaj go drobno i wymieszaj z pozostałymi składnikami gremolaty.
- Jeśli lubisz zaś delikatny aromat czosnku, włóż ząbki do wrzątku i gotuj przez 2 minuty, następnie ostudź i drobno posiekaj i wymieszaj z pozostałymi składnikami gremolaty.
- Patelnię grillową (możesz też użyć zwykłej patelni, smak będzie taki sam, na warzywach tylko nie będzie podpieczonych pasków) posmaruj olejem, mocno rozgrzej i smaż na niej lekko posolone grzyby po 2-3 minuty z każdej strony. Będzie trochę dymu oraz będzie trochę pryskać, ale taka uroda tej potrawy.
- Po usmażeniu wszystkich grzybów, do patelni dodaj pozostały olej i włóż cebulę, lekko posól. Smaż na dużym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony - cebula powinna w środku pozostać prawie surowa.
- Wymieszaj boczniaki z cebulą i sosem. Przełóż na talerze, posyp gremolatą. Podawaj z białym pieczywem oraz kieliszkiem wytrawnego wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Boczniaki z patelni grillowej z gremolatą - komentarze
~Gość
14.05.2016 20:31
Pozostaje mi powiedzieć...
NIEBO W GĘBIE.
Niby zwykłe grzyby... A taka wyrafinowana potrawa wyszła. Dziękuję :)
margobird
22.10.2012 20:09
Wypróbowałam przepis i było - już spałaszowane - pysznie. Podałam z ugrillowaną na patelni polentą w plastrach. Polecam :up:
aygo
29.05.2012 08:23
Na ostatnim grillu były hitem. Niecodzienne połączenie, a jakże smaczne. Nic a nic nie zmieniałam w przepisie. Jeśli ktoś szuka grillowej odmiany i nie boi się nowych smaków, to jest to coś właśnie dla niego :)
