Makaron z dynią i grzybami
No i nastał dzień na makaron z dynią i grzybami. Dlaczego akurat makaron z dynią i grzybami? A bo makaron z dynią i grzybami pyszny jest i wcale nie bardzo pracochłonny, za to niesamowicie pożywny i... niedrogi.
Przepis na makaron z dynią i grzybami to niemal doskonały sposób na sezonowy obiad. Nawet późną jesienią są świeże grzyby w lesie, a jeśli ich nie ma to godnie zastąpią je pieczarki lub moje ulubione boczniaki. No i do tego hit października i listopada dynia. Całość siłą rzeczy składa się w danie jakim jest makaron z dynią i grzybami :D
Makaron z dynią i grzybami godnie również podejmie gości, szczególnie tych mniej mięsolubnych. A zapewniam Cię, że i ci co bez mięsa nie bardzo pokochają makaron z dynią i grzybami. Bo jak tu nie kochać przepisu na makaron z dynią i grzybami skoro taki smaczny jest ;)
Składniki na makaron z dynią i grzybami
400 g dyni (najlepsza hokkaido, ale może być zwykła)
400 g makaronu (np. muszle)
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 mała cebula
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
2/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
4-5 gałązek świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
sól i pieprz
Przygotowanie dania makaron z dynią i grzybami
- Grzyby oczyść z igliwia (a pieczarki umyj i obierz), pokrój w plasterki. Dynię pokrój na niedużą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Makaron gotuj wg instrukcji podanej na opakowaniu.
- Na dużej patelni podgrzej oliwę, rozpuść w niej masło. Podsmaż na tłuszczu cebulę, aż zrobi się szklista. Dodaj dynię, posól i podsmażaj aż dynia zacznie mięknąć (zajmie to ok. 10 minut).
- Następnie dodaj grzyby, tymianek, czosnek niedźwiedzi i podsmażaj ok. 5 minut.
- Na końcu wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Zwiększ gaz i gotuj aż śmietanka zacznie gęstnieć.
- Gdyby sos za bardzo gęstniał możesz podlać 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu.
- Muszle wyłóż na talerze i polej sosem, tak żeby jak najwięcej wlało się do ich wnętrza.
No i nastał dzień na makaron z dynią i grzybami. 
Makaron z dynią i grzybami godnie również podejmie gości, szczególnie tych mniej mięsolubnych. 
Bo jak tu nie kochać przepisu na makaron z grzybami skoro taki smaczny jest ;) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
