»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Pączki
Pączki to jeden z najbardziej kultowych słodkich wypieków w Polsce,
Optymalne pączki pieczone (prawie BEZ wyrabiania)
Przepis zawiera lokowanie produktu
43
więcej niż 60 minut
Pączki to jeden z najbardziej kultowych słodkich wypieków w Polsce, szczególnie popularny w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Na moim blogu MniamMniam.pl znajdziesz przepisy na pyszne pączki, które zadowolą każdego, kto poszukuje doskonałej równowagi między puszystym wnętrzem a złocistą, chrupiącą skórką.
Jak upiec idealne pączki?
Pieczenie pączków może wydawać się trudne, ale z naszymi przepisami każdy może osiągnąć doskonałe rezultaty. Oto podstawowe kroki, które pomogą Ci przygotować idealne pączki:- Wybór składników: Dobrej jakości składniki to podstawa. Użyj świeżych drożdży, najlepszego dostępnego masła i świeżych jaj. Nie zapominaj o mleku, które dodaje pączkom delikatności.
- Przygotowanie ciasta: Kluczem do sukcesu jest dokładne zagniecenie ciasta. Ciasto na pączki powinno być gładkie i elastyczne. Pamiętaj, aby dać ciastu wystarczająco dużo czasu na wyrośnięcie, co jest kluczowe dla uzyskania optymalnej tekstury.
- Formowanie pączków: Po wyrośnięciu, delikatnie uformuj ciasto w kształt pączków, starając się nie wyciskać z nich powietrza. Pozwól uformowanym pączkom ponownie wyrosnąć przed smażeniem.
- Smażenie: Pączki smaż na głębokim oleju, utrzymując temperaturę, która zapewni równomierne zarumienienie bez przypalenia. Idealna temperatura to około 175°C. Smaż pączki do uzyskania złotobrązowego koloru, a następnie odsącz na papierowym ręczniku.
- Dekoracja i nadzienie: Tradycyjnie pączki są nadziewane marmoladą, ale możesz eksperymentować z różnymi smakami, takimi jak czekolada, kajmak czy świeże owoce. Na koniec posyp je cukrem pudrem lub polukruj.
