Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pączki

  
1 5 5 8
2011-12-11
ok. 3 godzin
średniołatwe
Porcje: 20 ogromnych pączków
Kuchnia europejska
Pączki

pulchne, leciutkie i pyszne. Jak to pączki


Składniki na pączki

3 szklanki mąki tortowej ( do zaczynu i do wyrabiania)
1 szklanka mąki krupczatki
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
3-4 łyżki cukru
8 żółtek
120 g masła
3 łyżki oleju
40 g drożdży
ok. 50 - 100 ml spirytusu
Szczypta soli
Marmolada do nadziewania
Smalec do smażenia


❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania pączki

Mąki przesiać do miski. W 1/3 szklanki ciepłego mleka rozpuścić drożdże, dodać 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić do wyrastania. Żółtka posolić, dodać resztę cukru i ubić na puch . Dodać do maki wraz z zaczynem drożdżowym i pozostałym mlekiem. Wyrabiać aż wszystkie składniki będą idealnie połączone. Rozpuścić masło wraz z olejem i lekko ciepłe dodawać porcjami do ciasta, ciągle wyrabiając . Na koniec dodajemy kieliszek spirytusu Wyrabiamy tak długo aż ciasto stanie się lśniące i będzie odchodzić od dłoni.
Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ciasto do wyrastania. Powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat posypany 1-2 garstkami mąki i wyrobić razem. Następnie formować pączki. Ja lekko rozwałkowałam ciasto i wykrawałam krążki filiżanką (nie koniecznie musi to być dokładne kółko), na środku którego układałam po 1 łyżeczce marmolady a następnie sklejałam i sklejoną stroną układałam na blacie wyłożonym ściereczką. Uformowane pączki przykryłam drugą ściereczką i odstawiłam do wyrastania (ok. 30 minut)
W tym czasie rozgrzałam smalec, dodając do zimnego kieliszek spirytusu, sprawdzając końcem drewnianej łyżki czy osiągnął odpowiednia temperaturę. Wkładałam po 3 pączki do rondla o średnicy 28cm i natychmiast przykrywałam pokrywką rondel. Po ok. 3 minutach, odwracam pączki i dosmażam.
Wyjmuję na paterę wyłożoną ręcznikami kuchennymi, aby nadmiar tłuszczu odciekł.
Z tej porcji ciasta wyszło mi 20 ogromnych pączków

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Do odmierzania składników używam szklanki o pojemności 250 ml

Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Optymalne pączki pieczone (prawie BEZ wyrabiania)

  
43
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-02-21
120 inut
łatwe
Porcje: 16 pączków
Optymalne pączki pieczone (prawie BEZ wyrabiania)

Miękkie i puszyste. Wyjątkowo smaczne i lekkie, bo pieczone, a NIE smażone w głębokim tłuszczu.
Dbasz o swoje zdrowie? A Twoja rodzina jest dla Ciebie ważna? Wiesz więc pewnie dobrze, jak ważna jest zbilansowana dieta, czyli taka, która dostarczy odpowiedniej ilości składników odżywczych. Jak więc połączyć ją z pączkami?

Mam dla Ciebie propozycję, w której nie musisz rezygnować z pączków,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kasia, Mniammniam.pl
2016-06-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 12 ciasteczek
Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Pączki pieczone i odchudzone

  
36
Kasia, Mniammniam.pl
2016-02-03
ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: ok. 15 pączków
Pączki pieczone i odchudzone

Oj no jest to ściema kulinarna :D Ale jaka pyszna :) Tak naprawdę to małe bułeczki, ale o tak delikatnej strukturze, że przypominają pączki.

Poza tym jak chce się mieć pączka i zjeść pączka to one są idealne ;) Bo na pewno mają z połowę mniej kalorii (ergo: w tłusty czwartek możesz ich zjeść dwa razy więcej ;)). Nie są tak stresujące, jak tradycyjnie smażone pączki (wyjdzie "pierścionek",...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.