»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka smażone »
Tradycyjne pączki z konfiturą
2
2012-04-09
90
średniołatwe
Porcje: 10
Bomba kaloryczna ale jaka smaczna.
Składniki na tradycyjne pączki z konfiturą
1 kg mąki
100 g drożdży
100 g cukru
1/2 l mleka
7 żółtek
100 g masła
1/2 laski wanilii
sok i skórka z cytryny
kieliszek spirytusu
szczypta soli
1 i 1/2 kg tłuszczu do smażenia
300 g konfitur do nadzienia
waniliowy cukier puder do posypania
100 g drożdży
100 g cukru
1/2 l mleka
7 żółtek
100 g masła
1/2 laski wanilii
sok i skórka z cytryny
kieliszek spirytusu
szczypta soli
1 i 1/2 kg tłuszczu do smażenia
300 g konfitur do nadzienia
waniliowy cukier puder do posypania
Przygotowanie dania tradycyjne pączki z konfiturą
...
1.Podgrzać 250 ml mleka,rozpuścić w nim drożdże z cukrem,solą i odrobiną mąki,odstawić do wyrośnięcia.2.Żółtka oddzielić od białek,utrzeć z cukrem do białości.Dodać mąkę,wyrośnięty odczyn,sok i skórkę z cytryny,mleko,sól,spirytus.Wyrobić ciasto,dodając roztopione masło.Wycinać z ciasta placuszki na środku nałożyć porcję konfitury i formować kulki.Odstawić w ciepłe miejsce.
3.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.Wyjmować na papierowy ręcznik.Oprószyć cukrem pudrem lub lukrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tradycyjne pączki z konfiturą - komentarze
Auguratrix
11.02.2013 18:55
Robię z trochę innych proporcji.
Polecam też doprecyzować o jaki kieliszek chodzi. Bo są od 20 ml do 100... A różnica jest kolosalna
