Przepisy na jesienne przetwory - domowe ketchupy, powidła, przeciery, pikle
Wczesna jesień to apogeum urodzaju wielu naszych rodzimych pysznych
- 1
- 2
- 1
- 2
Wczesna jesień to apogeum urodzaju wielu naszych rodzimych pysznych owoców: śliwek, jabłek i gruszek. Warzywa też nie pozostają w tyle: pomidory, ogórki, papryka, cukinia. Warto więc wyciągnąć z piwnicy słoiki, wielki gar i porządną łyżkę i zabrać się do smażenia. Przyda się też ocet do wyrazistych marynat. Trzeba usmażyć powidła, żeby potem móc je wyjadać prosto ze słoika i zrobić marynowaną paprykę. A domowy ketchup? A przecier pomidorowy? Przecież pomidorowe przetwory też muszą być w zapasach. Takie domowe przetwory będą jak znalazł w zimie. Ach, no i ogórki, i gruszki w occie... Tyle roboty, tyle kolorów, tyle słonecznych smaków w środku zimy :)
