Ogórki kiszone na zupę


  
1 5 5 10
2008-09-17
30 min.
bardzo łatwe
Porcje: kilka słoiczków
Kuchnia europejska
Ogórki kiszone na zupę

Nie tyle jest to przepis co sposób przygotowania ogórków na niezwykle aromatyczną zupę. Usłyszałam go wiele lat temu w programie ogrodniczym. Od tego czasu już nie szukam nowych receptur.


Składniki na ogórki kiszone na zupę

Ogórki
sól
czosnek
baldachimy kopru

Przygotowanie dania ogórki kiszone na zupę

...

Ogórki umyte zetrzeć na tarce na grubszych oczkach.
Na 1 litr startej masy dodać czubatą łyżeczkę soli. Dobrze wymieszać.
Do każdego słoiczka dodać duży ząbek czosnku i baldachim kopru z nasionami.
Przełożyć masę do słoików pozostawiając 1.5-2 cm wolnego marginesu ponieważ w trakcie kiszenia zawartość może wyciekać. Jest to prawidłowe i nie należy się tym martwić.
Słoiki zakręcić wynieść do piwnicy. Po kilku dniach ogórki są już gotowe.



Ogórki można przed starciem obrać ze skórki, będą wówczas delikatniejsze. W ten sposób zużywam nieco przerośnięte ogórki, które nie nadają się do octu czy kiszenia w całości.

Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ogórki kiszone na zupę - komentarze

~ilga
~ilga
8.08.2015 06:35
I ten przepis na ogoreczki do zupy uwazam za najlepszy :)
Mariasz
Mariasz
6.10.2013 20:08
Ponawiam pytanie kkamin - czy te słoiki trzeba pasteryzować i jeżeli tak, to jak długo? Będę wdzięczna za odpowiedź.
JWK10
JWK10
30.11.2013 20:01
Słoików nie pasteryzuje się
tago77
tago77
16.08.2013 14:39
Ja robię takie ogórki już od lat i jedyną różnicą jest to, że do startych posolonych ogórków daję zmiażdżony przez praskę czosnek i pokrojony drobno koperek w dużej ilości. Proste i zimą jak znalazł na aromatyczną zupkę ogórkową.
kkamin
kkamin
9.08.2013 10:00
Brzmi ciekawie:-). A czy te słoiki jeszcze trzeba pasteryzowac czy wystarczy tylko porządnie zakręcić?
majaha
majaha
31.07.2013 13:50
w ubiegłym roku zrobiłam po raz pierwszy i natychmiast HIT! ogóreczki dołączyly do półki "zupa w 10 minut -- cud miod!
Sihaja
Sihaja
4.08.2012 20:30
Jejku, to ja jeszcze nie dodałam opinii do tych ogóreczków? Wpadłam przypomnieć sobie, jak je się robi, bo zaraz biorę się do dzieła :) W ubiegłym roku zrobiłam pierwszy raz i proszę, będę powtarzać tak już chyba cały czas... :) Dziś byłam na ryneczku, zakupiłam co trzeba i już się cieszę na pyszne, pachnące zupki zimną porą :) Prosto, szybko, pysznie :)
nina_28
nina_28
12.09.2011 09:52
a ja za radą teściowej w tym roku też zrobiłam takie ogórki tylko jeszcze dałam laseczkę chrzanu ...wyszły pycha i naprawdę gorąco polecam ..
anna50maria
anna50maria
29.07.2011 14:21
tez tak robię ogórki na zupę, na zimę jak znalazł.
elcia51
elcia51
17.09.2008 10:33
Przepis wart wypróbowania robiłam podobny,dodawałam zamiennie koperek zielony.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.