Pieczeń wiedźmy

1 5 5 1
2004-05-08
3 godziny
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia kresowa


Składniki na pieczeń wiedźmy

1 kg mięsa wieprzowego od szynki

20 dag słoniny pokrojonej w cienkie plastry

jagody jałowca

pieprz

sól

cebula

liście laurowe

Przygotowanie dania pieczeń wiedźmy

Mięso kroimy na podłużne paski na grubość centymetra i lekko wybijamy, wkładamy do miski i moczymy 2 godziny w serwatce, a jeśli nie mamy to skrapiamy cytryną.

Po wyjęciu z moczenia mięso obsuszamy ściereczką i na każdy posolony i popieprzony kawałek mięsa kładziemy plasterki cebuli, 3 jagody jałowca, listek laurowy i przykrywamy słoniną. Teraz tak przygotowane mięso zwijamy w zgrabny rulonik i spinamy wykałaczką.

Pieczemy w piekarniku, lub na ruszcie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.