• Im więcej różnych wędlin, tym pieczonka będzie smaczniejsza :)
• Kiełbasy kroimy na plasterki. Wieprzowa wiejska i drobiowa sklepowa to świetne połączenia :)
• Wędzony, chudy boczek kroimy na cienkie, ale nie małe kawałki :)
• Cebule kroimy na dowolnego kształtu kawałki, ważne jednak by nie była zbyt drobno pokrojona, w końcu to pieczonka, a nie danie z restauracji z gwiazdkami.
• Obrane pieczarki kroimy na plastry o grubości około 1/2 cm.
• Na patelni rozgrzewamy olej.
• Dodajemy cebulę, lekko solimy i smażymy cały czas mieszając przez kilka dłuższych chwil, aż zacznie się szklić.
• Dodajemy pieczarki i smażymy na dużym ogniu, aż zaczną się rumienić na brzegach.
• Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
• Przekładamy na talerz.
• Na patelnię po smażeniu pieczarek wrzucamy pokrojoną kiełbasę i boczek.
• Smażymy na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż kuchnia wypełni się aromatem smażonej wędzonki, a boczek i kawałki kiełbaski będę nieco przypalone - dzięki temu nasza pieczonka będzie miała wyjątkowo bogaty smak.
• Patelnię zestawiamy z ognia.
• Obrane ziemniaki - wybierz te sałatkowe, czyli nie z dużą ilością skrobi, które nie rozpadają się podczas gotowania, kroimy na plastry o grubości około 1/2 cm.
• Odciśniętą z soku, kiszoną kapustę kroimy na mniejsze kawałki.
• Duży garnek lub naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
• Układamy w nim warstwę ziemniaków, doprawiamy solą, na nich układmy warstwę podsmażonych wędlin, posypujemy kiszoną kapustę, doprawiamy ją całymi ziarnami kminku.
• Następnie układamy porcję podsmażonych pieczarek z cebulą.
• Czynność powtarzamy dwa lub trzy razy, aż wykorzystamy wszystkie składniki.
• Ostatnia warstwa to ziemniaki, dobrze doprawione solą i kminkiem.
• Z brzegu wlewamy bulion.
• Garnek przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez mniej więcej 120 minut.
• I to jest najtrudniejsza część tego przepisu, bo z piekarnika już po kilkunastu minutach zaczyna się wydobywać obłędny zapach :)

Pieczonka z piekarnika - smakuje jak z nad ogniska

Zachęcam Cię do przygotowania pieczonki z piekarnika, która nie tylko jest niezwykle smaczna, ale także przywołuje smak autentycznej pieczeni z nad ogniska. To danie, które możesz cieszyć się przez cały rok, a przy tym składniki są dostępne i przystępne cenowo.

Dlaczego warto przygotować to danie?

Jestem przekonany, że pokochasz tę pieczonkę z piekarnika nie tylko ze względu na jej smak, ale także ze względu na jej wszechstronność. Jest idealna na różne okazje - od niedzielnych obiadów po spotkania ze znajomymi. Bez względu na porę roku, ta pieczonka zawsze robi wrażenie i zadowala podniebienia.

Cenne składniki dla Twojego organizmu

Ta pieczonka z piekarnika dostarcza również cennych składników odżywczych. Mięso, które jest głównym składnikiem tego dania, jest bogate w białko, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo, zawiera witaminy z grupy B, żelazo i cynk, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i utrzymać zdrową skórę.

Ponadto, użyte przyprawy i zioła nie tylko dodają smaku i aromatu, ale także mają pozytywny wpływ na zdrowie. Na przykład, czosnek posiada właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, natomiast rozmaryn jest bogaty w przeciwutleniacze i wspomaga trawienie.

Aromatyczne doznania w łatwy sposób

Choć ta pieczonka z piekarnika ma intensywny aromat i wyśmienity smak, jej przygotowanie jest łatwe i szybkie. Wystarczy przygotować marynatę, nasmarować mięso i piec w piekarniku. W krótkim czasie będziesz mógł cieszyć się soczystym, aromatycznym i wyjątkowym smakiem, który sprawia wrażenie pieczonego z nad ogniska.