Pesto z rukoli

1 5 5
1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska


Składniki na pesto z rukoli

2 spore pęczki rukoli, lub nawet trzy
ząbek czosnku
2 łyżki orzeszków piniowych (można zastąpić ziarnem słonecznika)
0,5 szklanki oliwy
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
pół szklanki drobno startego parmezanu
pół łyżeczki soli

Przygotowanie dania pesto z rukoli

Do malaksera wrzucam rukolę, roztarty z solą ząbek czosnku i parmezan. Miksuję dodając stopniowo oliwę. Miksowanie nie powinno trwać zbyt długo, by w sosie znajdowały się zauważalne kawałki rukoli. Doprawiam solą i pieprzem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.