» Przepisy » Przepisy ze szpinakiem » Przepisy na makaron ze szpinakiem » Makaron z cukinią i szpinakiem w sosie śmietankowym

Makaron z cukinią i szpinakiem w sosie śmietankowym


1 5 5
2023-01-25
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska
Makaron z cukinią i szpinakiem w sosie śmietankowym

Wygląda jak milion dolarów, tak też smakuje :)
Kosztuje niewiele, a robi się go w mniej niż 15 minut!


Składniki na makaron z cukinią i szpinakiem w sosie śmietankowym

300 g makaronu
1 cukinia (około 250 g)
200 g świeżych liści szpinaku
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
5 suszonych pomidorów z oleju
200 ml słodkiej śmietanki
4 łyżki oleju lub oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
50 g świeżo startego parmezanu
listki świeżej bazylii

Przygotowanie dania makaron z cukinią i szpinakiem w sosie

... śmietankowym

  • W dużym garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy sól, wkładamy makaron.
  • Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia.
  • Przykrywamy, wyłączamy ogień. Po 12 minutach makaron będzie idealnie al dente.
  • W czasie gotowania makaronu przyrządzamy sos.
  • Cukinię kroimy na cienkie półplasterki.
  • Ząbki czosnku na cienkie plasterki.
  • Cebulę kroimy na drobną kosteczkę.
  • Suszone pomidory z oleju kroimy na cienkie paski.
  • Na dużej patelni rozgrzewamy olej, jeśli lubisz możesz oczywiście użyć oliwy.
  • Dodajemy cukinię i cebulę.
  • Lekko je solimy i często mieszając smażymy na dużym ogniu, aż cebula zacznie się szklić.
  • To najlepszy moment na dodanie czosnku do warzyw.
  • Wszystko smażymy mniej więcej przez minutę na dużym ogniu, oczywiście cały czas mieszamy, by warzywa się nie przypaliły, ale przyjemnie zeszkliły.
  • Dodajemy suszone pomidory. Chwilę smażymy, by wydobyć ich cudowny smak.
  • Wlewamy śmietankę. Mieszamy, doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • Dodajemy liście szpinaku, mieszamy, gotujemy tylko tyle czasu, by liście zmieniły kolor na intensywnie zielony.
  • Do sosu dodajemy ugotowany makaron. Najlepiej od razu z garnka, w którym się gotował.
  • Mieszamy, przekładamy na talerze.
  • Posypujemy świeżo startym parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.
  • Jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego twardego sera o pikantnym smaku.




Jak ugotować perfekcyjny makaron z cukinią i szpinakiem?

  • do przygotowania makaronu w śmietankowym sosie z cukinią i szpinakiem możesz użyć makaronu w dowolnym kształcie, mi osobiście najbardziej pasują wstążki, czyli tagliatelle
  • najlepiej smakuje makaron ugotowany "al dente" - jeśli chcesz zawsze uzyskać taki efekt, wykorzystaj mój przepis na gotowanie makaronu bez gotowania - to świetny sposób na idealnie ugotowany makaron za każdym razem oraz oszczędność energii,
  • bo sos dokładnie połączył się z makaronem, nie przelewaj go zimną wodą, tylko od razu dodaj do sosu, nie powinien też być dokładnie
  • w sklepach możesz znaleźć dużo rodzajów makaronów w różnych kształtach, kolorach i oczywiście cenach. Moim zdaniem jednak nie ma nic lepszego niż domowy makaron. Zobacz mój przepis na domowy makaron, który świetnie pasuje do niedzielnego rosołu i do każdego sosu,
  • powyższy przepis możesz wzbogacić o ostry akcent, czyli odrobnę chili lud ostrej papryki w proszku.


Najpopularniejsze, proste i szybkie przepisy na makaron

Podoba Ci się ten przepis? W takim razie zobacz moje inne, najpopularniejsze na MniamMniam.pl sprawdzone przepisy na pyszne makarony:


Najlepsze zaś przepisy dla Ciebie zebrałem w kolekcji "Szybkie i łatwe makarony", gdzie znajdziesz aż 50 mniamowych receptur. Kliknij tutaj, by je zaraz zamówić.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.