Galicyjska sałatka z pomidorów

1 5 5
2011-02-28
ok 1 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Galicyjska sałatka z pomidorów

Sałatka z pomidorów z rejonu Galicji - najbardziej wysuniętej na zachód krainy Hiszpanii, leżącej nad Atlantykiem.


Składniki na galicyjska sałatka z pomidorów

3 duże pomidory
natka pietruszki
ząbek czosnku
sól, pieprz

składniki sosu:
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka octu balsamicznego
sól, pieprz, estragon (lub zioła prowansalskie)
przeciśnięte pół ząbka czosnku
1-2 łyżki ciepłej wody

Przygotowanie dania galicyjska sałatka z pomidorów

Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Dno miski nacieramy przekrojonym czosnkiem.
Układamy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy natką.

Sos:
Ucieramy w moździerzu wszystkie składniki sosu, aż otrzymamy jednolitą emulsję.
Sosem polewamy pomidory.
Wstawiamy do lodówki na jakąś godzinę.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.