» Przepisy » Przepisy na kolacje » Lekkie kolacje »

Sałatka z pieczonych warzyw z kaszą jaglaną - królowa sałatek

Grzegorz, Mniammniam.pl

2023-01-25

40 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4-6

Sałatka z pieczonych warzyw z kaszą jaglaną - królowa sałatek

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zrobiłem prawdopodobnie najlepszą sałatkę, jaką do tej pory zrobiłem.
I mam nadzieję, że Ty też ją będziesz często robić, bo jest przepyszna i mega zdrowa.
Lepszej sałatki moim zdanie NIE ma :) Bo to królowa sałatek.

Składniki na sałatka z pieczonych warzyw z kaszą jaglaną - królowa sałatek

2 papryki
1 cukinia
1 biała cebula
1 mały ogórek
1 mała sałata rzymska lub 1/2 główki sałaty lodowej
10 pomidorków koktajlowych
4 ząbki czosnku
100 g fety
100 g ugotowanej kaszy jaglanej
2 łyzki oleju lub oliwy

sos:
5 łyżek oleju lub oliwy
1 łyżeczka musztardy miodowej
sok z połowy cytryny
4 łyżki wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
6 łyżek pestek dyni lub... słonecznika
listki bazylii lub pietruszki

Przygotowanie dania sałatka z pieczonych warzyw z kaszą jaglaną

... - królowa sałatek

Papryki i cukinię kroimy na małe kawałki. Cebulę kroimy na cienkie piórka.
Na dużą blachę wysmarowaną olejem wykładamy warzywa oraz ząbki czosnku. Spryskujemy olejem, solimy.
Pieczemy przez 10 minut w 220 stopniach.
Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na kilka chwil, mieszamy.
Ponownie pieczemy przez 10 minut w wysokiej temperaturze. Odstawiamy do wystygnięcia, wybieramy czosnek - dodamy go do sosu.
Ogórek kroimy na kostkę, pomidorki przekrawamy na połówki.
Sałatę rzymską (możesz użyć innej) kroimy na cienkie paski.
Fetę kroimy na kostkę o boku około 1 cm.
Olej (lub oliwę) mieszamy z musztardą, cukrem, pieprzem, solą, sokiem z cytryny i wodą.
NIE zapominamy o upieczonym, przeciśniętym przez praskę czosnku :)
Do dużej miski dodajemy upieczone warzywa, ogórek, sałatę i fetę. Wsypujemy ugotowaną wcześniej na sypko kaszę jaglaną.
Wlewamy sos i mieszamy.
Na suchej patelni prażymy pestki dyni lub słonecznika. Mieszamy i pilnujemy, bo się mogą szybko przypalić :)
Pestkami posypujemy sałatkę na talerzach.
Dekorujemy zielonymi listkami.
Od razu pałaszujemy :) Bez żadnych dodatków :)

Pyszna zdrowa sałatka z pieczonych warzyw

Zdrowe i pyszne sałatki - sprawdzone przepisy

Podoba Ci się ta sałatka? To świetnie, bo to bomba witaminowa! Mnóstwo w niej wartościowych składników, witamin i mikroelementów, oczywiście jest też białko, niezbędne w codziennej diecie.
Warto jeść zdrowe sałatki każdego dnia, są to bowiem dania zdrowe i kolorowe, które wspaniale wpływają na nasze organizmy. Przepisy na sałatki znajdziesz u mnie w dużym wyborze :)
Szczególnie polecam Ci ten najpopularniejsze:

Najlepsze 100 przepisów na sałatki

Kliknij po 100 przepisów na sałatki, jeśli masz ochotę na SZYBKĄ, ZDROWĄ i ŁATWĄ SAŁATKĘ.
To moje najlepsze sałatki. Doskonałe na każdą okazję.
Wszystkie kolorowe, pyszne i zdrowe.
Z łatwo dostępnych i niedrogich produktów, które kupisz w swoim ulubionym sklepie.
Jeśli jeszcze nie masz tej kolekcji, to teraz jest właśnie najlepszy moment, by się w nią zaopatrzyć. Dlaczego? Bo każda chwila jest dobra na pyszną sałatkę.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl