» Przepisy » Przepisy na imprezy » Przekąski na zimno na imprezy » Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich


  
1 5 5 1
2022-03-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

Pomidory i orzechy? Czy to może być dobre? Kiedy zobaczyłem ten przepis byłem do niego nieco sceptycznie nastawiony, bo połączenie wydawało mi się nieco dziwne. Jakby nie patrzeć w polskiej kuchni nie ma chyba dania, które by się składało z tych składników.

Ale wygląd dania był tak zachęcający, że nie mogłem się oprzeć, by jego nie przygotować. I wiesz co? To nie był błąd :)

Sałatka, czy może raczej pomidory faszerowane orzechami to coś przepysznego! Zawsze robią furorę na przyjęciach i każdy się dziwi, że to tylko kilka składników, a taka pycha.

Nie spróbujesz, nie dowiesz się. Spróbujesz, będziesz powtarzać, a Twoi goście będą zachwyceni. Pod przepisem znajdziesz dużo ciekawych informacji i porad, jak tę sałatkę można urozmaicić.


Składniki na egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

4 spore, mocno dojrzałe pomidory
200 g drobno posiekanych orzechów włoskich

sos:
2 łyżki białego octu winnego
sok z połowy cytryny
2 łyżki drobno posiekanej kolendry
2 łyżki posiekanej cebuli dymki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1 mała papryczki chili
1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego (możesz pominąć)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
kilka listków kolendry
kilka połówek orzechów włoskich

Przygotowanie dania egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

...

  • W umytych i osuszonych pomidorach ostrym nożem zrób nacięcia do około 4/5 ich głębokości. Rób je uważnie, by pomidorów nie przekroić do końca. Na każdym pomidorze zrób około 5-6 nacięć.
  • Dymki drobniutko posiekaj. Papryczkę chili przekrój na pół, usuń pestki, następnie pokrój na możliwie najmniejsze kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę
  • Do miseczki dodaj wszystkie składniki sosu oraz orzechy, wymieszaj.
  • Nacięcia w pomidorach wypełnij sosem z orzechami.
  • Udekoruj listkami kolendry i połówkami orzechów.
  • Podawaj od razu.


Sałatka z pomidorów z orzechami to przepis na imprezowy sukces

Wygląda obłędnie, smakuje świetnie, jest łatwa i błyskawiczna w przygotowaniu. Czy można czegoś więcej chcieć od imprezowej sałatki? Nie sądzę :) To prostu przepis na sukces!
Oryginalny przepis pochodzi z książki Suzanne Zeidy "Cairo Kitchen".

Moja modyfikacja egipskiej sałatki z pomidorów

W oryginalnym przepisie w sosie nie ma oleju lub oliwy. Nie wiem, czy taki jest prawdziwy, oryginalny przepis, być może tak. Moim zdaniem 2 łyżki oliwy doskonale ubagacają ten sos w smak i aromat. Oraz, a może przede wszystkim, sprawiają, że witaminy zawarte w pomidorach lepiej się przyswajają. Po kilku razach stwierdziłem też, że brak koperku dobrze działa na sos. Jakoś koperek i kolendra mi osobiście razem nie pasują, ale Tobie to połączenie może smakować. Jeśli nie masz świeżej kolendry, użyj natki pietruszki. Do sosu możesz też dodać kilka drobno posiekanych oliwek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich - komentarze

~Marzynia
~Marzynia
16.08.2023 19:26
Rewelacja :-)