Sałatka z buraków
To pyszna sałatka, w której głównym składnikiem są słodkie buraki. Wygląda świetnie - ma wyraźny, apetyczny kolor, a smakuje jeszcze lepiej, bo słodycz buraków miesza się z pikanterią kiszonej cebuli i słonymi ogórkami.
Przygotowanie jest sałatki jest łatwe i szybkie. Przed Tobą przepis "krok po kroku" oraz porady, dzięki którym ta pyszna i zdrowa sałatka często będzie gościć na Twoim stole.
Jeśli lubisz tradycyjną sałatkę jarzynową, a raz na jakiś czas szukasz czegoś podobnego do niej, sałatka z buraków z pewnością będzie Ci smakować. Ma same zalety, wad żadnych :) A buraczki są takie zdrowe przecież i zawierają mnóstwo wartościowych składników.
Do przygotowania sałatki użyłem (i bardzo Ci polecam) kiszonej cebuli, która ma wyjątkowo delikatny smak i wspaniały aromat. Przepis na taką cebulę, oraz mnóstwo innych przepisów na zdrowe i takie kiszonki zebrałem dla Ciebie w chętnie kupowanym ebooku "Zdrowe, bo kiszone". Kliknij tutaj, by go mieć dosłownie za kilka minut.
Składniki na sałatka z buraków
300 ugotowanych ziemniaków
3 ogórki kiszone
4 jajka ugotowane na twardo
1 cebula kiszona (możesz użyć cebuli świeżej)
sos:
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
garść orzechów włoskich
Przygotowanie dania sałatka z buraków
...
- Buraki pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Na podobną kostkę pokrój ziemniaki.
- Jajka niezbyt drobno posiekaj.
- Kiszoną cebulę (lub świeżą) posiekaj na drobną kosteczkę.
- Ogórki pokrój na małą kostkę.
- Wszystkie składniki przełóż do miski.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników w małej miseczce.
- Sos przelej do miski ze składnikami, wymieszaj.
- Sałatkę przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin, by smaki się wymieszały.
- Przełóż do miski, udekoruj kawałkami orzechów włoskich.
Jak zrobić najlepszą sałatkę z buraków?
Odpowiedź jest prosta - według sprawdzonego przepisu. A ten właśnie taki jest. Co ważne, sałatkę możesz modyfikować na wiele sposobów.Najważniejsze są jednak w niej buraki, których nie można pominąć. Moim zdaniem najlepsze (nie tylko do sałatek) są buraki pieczone. I takie możesz zrobić w swojej kuchni. Sałatka będzie też super smaczna z burakami gotowanymi w wodzie lub na parze. Niestety ten proces trwa dużo czasu i wymaga sporo energii. Rozwiązaniem są buraki ze sklepu - kupisz je w każdym supermakecie, dyskoncie czy większym warzywniaku. Ich cena nie jest wysoka, warto moim zdaniem z nich skorzystać.
Do sałatki, oprócz składników listy, możesz dodać (jeśli lubisz i masz ochotę) kukurydzę i groszek z puszki, marynowane grzybki, kapary, oliwki lub ugotowaną marchewkę czy pietruszkę. Lekkości doda jej kwaśne jabłko, pokrojone na małe kawałki.
Smak i aromat sosu możesz wzbogacić dodając do niego przeciśnięty ząbek czosnku, drobno posiekany koperek lub szczypiorek. Odrobina ostrej papryki lub chili podkręci jego smak. Jeśli lubisz chrzan, nie zawahaj się go użyć. Odrobina musztardy też może znaleźć się w tym sosie.
Sałatka z buraka - świetny przepis na różne okazje
Wygląda świetnie, smakuje wspaniale, jest pełna wartościowych warzyw. To wszystki skąpane w niskokalorycznym sosie na bazie jogurtu (dwie łyżki majonezu wystarczą, by wzbogacić jego smak). Moim zdaniem jest idealna na wszystkie okazje przez cały rok. Podobnie, jak się to ma naszą tradycyjną, polską sałatką jarzynową, której nie może zabraknąć na żadnym świątecznym stole.Ale sałatka z buraka może stanowiść świetnie danie na lunch, można ją też zapakować do pudełka i wziąć ze sobą do pracy (wtedy na wszelki wypadek warto pominąć cebulę). Jeśli urządzasz imieniny, urodziny lub po prostu towarzyskie spotkanie, to ta sałatka zachwyci gości smakiem i wyglądem.
Zapraszam Cię po inne, nie mniej smaczne sałatki na imprezy. Jeśli zaś szukasz fajnych dań bez mięsa, to mam takich przepisów bardzo dużo. Oczywiście nigdy nie zapominamy o zdrowych, świetnie zbilansowanych surówkach, które są najlepszym źródłem witamin. Wszystkie przepisy na takie surówki są w tym miejscu.
Z buraków można zrobić nie tylko sałatkę!
Bo buraki to super warzywo. Świetnie komponuje się z chrzanem. Barszcz czerwony nie może się przecież bez nich obejść. Buraki są tanie, zdrowe i wbrew pozorom bardzo uniwersalne. Warto wprowadzić je do codziennej diety. Po najlepsze przepisy na buraki zapraszam Cię do działu z przepisami według składników. Oczywiście można je kisić - tak zakonserwowane mają wspaniały, głęboki smak i doskonale sprawdzają się w sałatkach, kanapkach i jako dodatek do hamburgerów. Najlepsze przepisy na zdrowe kiszonki zebrałem dla Ciebie w tym bestsellerowym ebooku - tylko przepisów i porad, jak przygotować zdrowe kiszonki, nie znajdziesz nigdzie indziej, tylko w tej specjalnie opracowanej kolekcji.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
