» Przepisy »

Stir fry

Co to jest strir fry? Stir-fry to technika smażenia polegająca na intensywnym mieszaniu. Potrawy stir fry smaży się krótko na dużym ogniu. To właśnie mieszanie powoduje, że składniki się nie przypalają i pozostają chrupiące. Jedzenie stir fry jest pyszne, aromatyczne, soczyste i sycące. Metoda stir fry jest popularna w krajach azjatyckich. Dania smażone techniką stir fry przyrządza się w woku, czyli dużej i głębokiej patelni o stożkowatym kształcie. Sprawdzi się także tradycyjna patelnia. Do smażenia używa się bardzo małej ilości tłuszczu. Najlepszy do stir fry jest olej z orzeszków ziemnych i sojowy, ponieważ mają bardzo wysoką temperaturę dymienia. Jak smażyć stir fry? Tajemnicą smaku i aromatu potraw stir fry jest bardzo mocno rozgrzany tłuszcz. Dzięki temu mięso i warzywa szybko smażą się z zewnątrz, a w środku pozostają miękkie i soczyste. Chociaż lekarze i dietetycy przestrzegają przed spożywaniem smażonych potraw, stri fry to dobre rozwiązania dla osób, które nie wyobrażają sobie jedzenia nie z patelni. Smażenie techniką stir-fry sprawia, że składniki pozostają soczyste i pełne substancji odżywczych. Danie nie ocieka tłuszczem i jest mniej kaloryczne. Przepisy stir fry nie są skomplikowane, a potrawy przygotowywane tą metodą robi się szybko. Dania strir fry można robić z różnych składników. Trzeba pamiętać, aby mięso było pokrojone w bardzo cienkie plasterki, a warzywa w płatki lub na zapałkę. Aby danie stir fry się udało, trzeba pamiętać o dwóch najważniejszych rzeczach. Po pierwsze należy bardzo mocno rozgrzać olej, a po drugie energicznie mieszać składniki. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś dania stir fry, możesz to zmienić. Warto od czasu do czasu zjeść na przykład pysznego, soczystego i aromatycznego kurczaka stir fry z warzywami. Wybierz jeden z tych łatwych i sprawdzonych przepisów stir fry i poznaj zdrowszą wersję smażenia :)

Verrines z wędzonym łososiem, twarożkiem i kiełkami stir-fry


4
mniej niż 30 minut

Kurczak szybko smażony (stir-fry) z mango, orzeszkami i kiełkami


1
mniej niż 30 minut

Pikantny kurczak po chinsku


1
mniej niż 30 minut

Makaron stir fry (szybko smażony) z kurczakiem, brokułami i zieloną fasolką


Przepis zawiera lokowanie produktu

mniej niż 30 minut

Stir-fry z zielonymi strączkami groszku.


mniej niż 30 minut

Stir & Fry


1
mniej niż 30 minut

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#717
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#717
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#717
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#717
24.99 zł     14.99 zł