Smażony kurczak z kapustą pekińską w sosie sojowo-grzybowym

• Mięso kroimy na możliwe jak najbardziej cienkie kawałki. Przekładamy do miski.
• Dodajemy świeżo i grubo zmielony czarny pieprz. Dużo pieprzu :)
• Wlewamy sos sojowo-grzybowy. Dużo sosu :) Jak nie masz sosu grzybowo-sojowego, możesz użyć ciemnego sosu sojowego. Potrawa też będzie smaczna.
• Dokładnie mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników, czyli na kilka chwil.
• Kapustę pekińską kroimy na kawałki o grubości około 0,5 cm. A dużą cebulę kroimy na cienkie piórka. Ząbki czosnku kroimy zaś na cienkie plasterki.
• Orzeszki ziemne, te niesolone, kroimy na małe kawałki, ale nie robimy tego super dokładnie.
• W woku lub dużej patelni silnie rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę. Cały czas mieszając smażymy na dużym ogniu przez pół minuty.
• Dodajemy plasterki czosnku oraz odsączoną kukurydzę z puszki. Możesz też użyć kukurydzy mrożonej po wcześniejszym rozmrożeniu.
• Smażmy na dużym ogniu przez kilka dłuższych chwil, aż kukurydza zacznie się rumienić na brzegach.
• Dodajemy mięso wraz z sosem. Mieszamy i wszystko smażymy na dużym ogniu, aż wszystkie kawałki mięsa zmienią kolor na nieco jaśniejszy.
• Wlewamy bulion, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez minutę.
• Mąkę ziemniaczaną mieszamy dokładnie z zimną wodą. Wlewamy do patelni, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia. Trzymamy na ogniu kilka dłuższych chwil, aż sos zgęstnieje.
• Dodajemy kawałki kapusty pekińskiej. Mieszamy i trzymamy na ogniu przez krótką chwilę, by kapusta pozostała w zasadzie surowa. Wyłączamy ogień, dodajemy kiełki i ostatni raz mieszamy.
• Danie podajemy posypane kiełkami i pokrojonymi orzeszkami ziemnymi.

Przepisy na dania "po chiński" MniamMniam.pl