Ryż smażony z kurczakiem w azjatyckim stylu
2020-12-21
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pyszny, kolorowy i bardzo aromatyczny. Taki jest ten smażony ryż :) Robi się go łatwo i szybko, bo to tylko trochę krojenia i smażenia. To świetnie zbilansowane danie, w którym dużo "się dzieje". Jest tu żółty ryż o smaku curry, soczyste kawałki mięsa z nutką grzybów, delikatny groszek, chrupiąca kukurydza. Oraz czosnek, świeży imbir i chili. Oraz kawałki omletu. No cuda, wianki, chciałoby się powiedzieć :)
Jeśli masz ochotę na coś pysznego, całkiem zdrowego, pachnącego Azją, to ten przepis jest dla Ciebie :)
Składniki na ryż smażony z kurczakiem w azjatyckim stylu
200 g ryżu
1 czubata łyżka przyprawy curry
400 g piersi kurczaka
2/3 szklanki kukurydzy z puszki
2/3 szklanki ugotowanego zielonego groszku
1 spora cebula
2 ząbki czosnku
3 cm świeżego korzenia imbiru
1 papryczka chili
2 łyżki sosu sojowo-grzybowego (możesz zastąpić zwykłym sosem(
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
świeżo zmielony czarny pieprz
garść dowolnych kiełków
6 łyżek oleju
omlet:
3 jajka
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
do podania:
4 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
listki świeżej kolendry
1 czubata łyżka przyprawy curry
400 g piersi kurczaka
2/3 szklanki kukurydzy z puszki
2/3 szklanki ugotowanego zielonego groszku
1 spora cebula
2 ząbki czosnku
3 cm świeżego korzenia imbiru
1 papryczka chili
2 łyżki sosu sojowo-grzybowego (możesz zastąpić zwykłym sosem(
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
świeżo zmielony czarny pieprz
garść dowolnych kiełków
6 łyżek oleju
omlet:
3 jajka
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
do podania:
4 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
listki świeżej kolendry
Przygotowanie dania ryż smażony z kurczakiem w azjatyckim stylu
...
- Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem przyprawy curry. Po ugotowaniu przelej zimną wodą i odstaw do całkowitego odsączenia.
- Mięso pokrój na cienkie plasterki, przełóż do miski, dodaj oba sosy sojowe, dopraw pieprzem (dużo), odstaw na bok.
- Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokrój na małe kawałki. Imbir zetrzyj na tarce.
- Jajka roztrzep z sosem sojowym.
- W woku (lub dużej patelni) rozgrzej 2 łyżki oleju i usmaż na nim omlet. Przełóż na talerz, porwij na małe kawałki.
- Do woka dodaj pozostały olej, silnie rozgrzej, dodaj czosnek, chili i imbir. Smaż chwilę na dużym ogniu cały czas mieszając. Dodaj cebulę, smaż pół minuty nie przerywając mieszania.
- Dodaj mięso i smaż pół minuty, dodaj kukurydzę i groszek, wymieszaj, smaż na dużym ogniu, aż mięso całkowicie zmieni kolor.
- Dodaj ryż, wymieszaj, smaż kilka chwil.
- Zestaw z ognia, dodaj omlet i kiełki, wymieszaj.
- Przełóż do miseczek, posyp orzeszkami i udekoruj listkami kolendry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
