carpaccio z karczochow

1 5 5
2009-05-15
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
parmezanem karczochy carpaccio
carpaccio z karczochow

danie to wydobywa w pelni boski smak karczochow....


Składniki na carpaccio z karczochow

3-4 karczochy
2 cytryny
sol
oliwa z oliwek
parmezan

Przygotowanie dania carpaccio z karczochow

Czyscimy karczochy z zewnetrznych,twardych lisci,obieramy ucieta krotko noge karczocha,ucinamy liscie 3cm nad sercem karczocha,przecinamy na pol i wycinamy wloski ze srodka. Wyciskamy cytryny,sok wlewamy do miseczki,dodajemy troszke wody.Oczyszczone karczochy tniemy na cienkie plasterki i moczymy je w soku cytrynowym. po ok 10 min odcedzamy karczochy,solimy je, polewamy oliwa. Na momencik przed podaniem dodajemy platki parmezanu.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.