Dakos


1 5 5
2022-06-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia grecka
Dakos

Czy wiesz, co to jest dakos? To popularny w Grecji przysmak, który wyglądem i smakiem przypomina włoską bruschettę z pomidorami. Jeżeli lubisz tę tradycyjną potrawę ze słonecznych Włoch, jej grecka odpowiedź na pewno przypadnie Ci do gustu. Poznaj sprawdzony i łatwy przepis na dakos. Zaserwuj je bliskim, a pochwał nie będzie końca.


Składniki na dakos

2 pełnoziarniste bułeczki lub 4 sucharki typu paximadia
3 pomidory
4 łyżki oliwy z oliwek
100 g sera feta
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
oliwki

Przygotowanie dania dakos

...

  • Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Bułeczki przekrój na połówki i ułóż na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz 5 minut, aż będą rumiane i chrupiące. Jeżeli używasz sucharków, zwilż je wodą i skrop oliwą z oliwek. Odstaw, aby lekko zmiękły.
  • Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. 2 pomidory zetrzyj na tarce i przełóż do durszlaka, aby odciekły z soku. Durszlak umieść nad miską, aby zebrać sok i wykorzystać go do innych potraw. Trzeciego pomidora pokrój w kostkę. Dodaj do startych pomidorów, dopraw solą i wymieszaj.
  • Ser feta pokrusz lub pokrój w drobną kostkę.
  • Upieczone bułeczki skrop oliwą z oliwek. Na wierzchu ułóż pomidory, a następnie ser feta. Dopraw bazylią, oregano i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Udekoruj oliwkami. Skrop oliwą z oliwek.
  • Podawaj od razu jako przekąskę lub przystawkę przed obiadem w greckim stylu.
Dakos to smaczne grzanki z pomidorami i fetą

Co to jest dakos?


Ta grecka przekąska jest pyszna, aromatyczna i zdrowa. Jej ojczyzną jest Kreta. Serwuje się ją w postaci małych kanapek z dodatkiem świeżych dorodnych pomidorów, sera mizithra lub feta oraz oliwy z oliwek i suszonego oregano. Przekąskę serwuje się z różnymi dodatkami jak oliwki lub kapary.

Do tradycyjnych dakos używa się jęczmiennych sucharów paximadia. Ich nazwa pochodzi od niezamieszkanych wysp na południe od Krety. W Grecji znane są od czasów starożytnych, kiedy to stanowiły podstawowe pieczywo w wielu domach. Wówczas pieczono kilka bochenków chleba za jednym razem. Po kilku dniach pieczywo ponownie pieczono w niskiej temperaturze, aby pozbyć się wilgoci, przedłużyć jego trwałość i zachować jakość. Dzięki temu chleb był odporny na pleśń i można było go łatwo transportować i długo przechowywać.

Paximadia są twarde, dlatego zanim przyrządzi się z nich przekąskę z pomidorami, należy skropić je wodą i oliwą z oliwek, aby zmiękły. Sucharki można kupić w sklepach z greckimi produktami i na portalach aukcyjnych.

Z czego robi się dakos?


Jak już wiesz, tradycyjne greckie grzanki robi się z sucharków. Możesz jednak użyć innego pieczywa. Sprawdzą się bułeczki pełnoziarniste, które wcześniej należy upiec w piekarniku, aby były chrupiące. Obowiązkowym składnikiem jest pulpa pomidorowa, którą przygotowuje się ze świeżych pomidorów. Ściera się je na tarce i odstawia, aby odciekły z soku. Do pulpy dodaje się jednego pokrojonego w kostkę pomidora.

Prawdziwe greckie dakos zawsze podaje się ze świeżymi pomidorami. Wbrew opiniom pomidor wcale nie jest warzywem, a owocem. Kiedyś traktowane były tylko jako roślina ozdobna, ale dzięki Włochom stały się zdrowym przysmakiem. Popularne na całym świecie pomidory są nie tylko smaczne i aromatyczne. Zawierają mnóstwo pozytywnie wpływających na zdrowie składników odżywczych. Obniżają ciśnienie krwi, zapobiegają miażdżycy i poprawiają pracę układu nerwowego. Badania wykazały, że wykazują działanie antynowotworowe i poprawiają odporność organizmu. Pomidory zawierają likopen, który jest naturalnym przeciwutleniaczem. Mnóstwo likopenu znajdziesz nie w świeżych pomidorach, a w ich przetworach. Pomidory to również zastrzyk dla urody. Nawilżają skórę, działają przeciwzmarszczkowo i chronią przed słońcem. Ile kalorii mają pomidory? 100 g to około 18 kcal. IG wynosi 15.

Pomidory znane i lubiane są na całym świecie, a ich zastosowanie w kuchni jest nieograniczone. Możemy je jeść na surowo w sałatkach, jako dodatek do kanapek i pić z nich soki. Smaczne są na gorąco. Świetnie smakują pomidorowe zupy i sosy. Przepisów na pomidory nigdy nie jest za dużo, dlatego warto poznawać je w nowych odsłonach. Jednym z przykładów jest właśnie ten przepis na dakos.

Pyszne dakos możesz zrobić we własnej kuchni

Przepis na dakos


Przepis na pyszną grecką przekąskę nie jest trudny. Sucharki z pomidorami i oliwą z oliwek podbiją niejeden kubek smakowy. Ten przepis nieco różni się od tradycyjnej receptury, ponieważ został dostosowany do naszych możliwości. Poznaj sprawdzony przepis na to obłędne danie rodem z Grecji.

  • Przepis jest bardzo, bardzo łatwy. W kilku nieskomplikowanych krokach zrobisz coś pysznego, aromatycznego i zachwycającego. Smak tych kanapeczek na długo pozostanie w pamięci każdego, kto ich spróbował.
  • Przygotowanie grzanek z Grecji nie jest czasochłonne. Robi się je ekspresowo i w takim samym tempie znikają z talerzy.
  • Lista składników nie jest długa. Sucharków paximadia szukaj w sklepach z greckimi produktami, hipermarketach i w internecie. Pozostałe składniki bez problemu kupisz w każdym sklepie spożywczym przez cały rok.
  • Do przyrządzenia przekąski możesz użyć różnego pieczywa. Mogą to być bułeczki z ziarnami, owsiane Wielkanoc lub pełnoziarniste. Sprawdzi się także chleb jęczmienny.
  • Wybieraj dojrzałe i słodkie pomidory.
  • Używaj dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a odwdzięczy się smakiem i właściwościami prozdrowotnymi.
  • Sok, który odciekł z pomidorów po starciu, możesz wykorzystać do innych potraw. Sprawdzi się jako składnik hiszpańskiej zupy na zimno gazpacho, sosu czy warzywnego smoothie.

Kiedy podawać dakos?


Grecka przekąska sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu. Świetnie smakuje o każdej porze dnia. To pomysł na danie dla wegetarian, ponieważ nie ma tu ani grama mięsa. Możesz zaserwować je na kolację lub przekąskę w ciągu dnia. Dakos zachwycą smakiem i aromatem w czasie domowej imprezy. Chrupiące i aromatyczne grzanki na pewno oczarują Twoich bliskich i gości.

Z czym podawać dakos?


Do tej obłędnie chrupiącej przekąski możesz podać różne dodatki. Sprawdzą się kapary oraz zielone i czarne oliwki. Gotowe kanapeczki możesz udekorować świeżymi ziołami, które sprawią, że danie będzie wyglądać efektownie i apetycznie.

Ile kalorii mają dakos?


Choć jest to pyszne i aromatyczne danie, zawiera mnóstwo kalorii. Jedna porcja to około 600 kalorii. Niestety, jeżeli jesteś na diecie i liczysz kalorie, nie powinnaś jeść greckich kanapeczek za często, a jedynie od czasu do czasu.

Ten przepis jest najlepszym dowodem na to, że z kilku łatwo dostępnych składników można wyczarować pełną smaku przekąskę ze słonecznej Grecji. Wybierz ten prosty, szybki i sprawdzony przepis na przepyszne, aromatyczne i chrupiące grzanki z pomidorami i oliwą z oliwek. Zobacz, jak łatwo możesz zrobić obłędną przekąskę, dzięki której poczujesz smak greckiej kuchni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pizza bianca

Pizza bianca

Pizza to jedno z najpopularniejszych i najbardziej znanych na całym świecie dań kuchni włoskiej. Jeżeli lubisz smak potraw pochodzących z tego słonecznego kraju, ten sprawdzony przepis na pewno Cię zainteresuje. Pizza bianca to drożdżowy placek z dodatkiem sera gorgonzola, w której nie znajdziesz sosu pomidorowego. Poznaj łatwy przepis i oryginalny smak tego dania, które będzie smakować zawsze...


Sałatka z kurczakiem i winogronami - nie tylko dla Teściowej :)

Sałatka z kurczakiem i winogronami - nie tylko dla Teściowej :)

Ta sałatka jest pyszna i łatwa. Pięknie prezentuje się na talerzach. I jeszcze lepiej smakuje. Bo to super łatwa sałatka, w której znajduje się mnóstwo wartościowych i pysznych składników.

Sałatka z kurczakiem i winogronami smakuje świetnie o każdej porze roku. Na każdą okazję i bez okazji. Na imieniny, święta, urodziny, imprezę ze znajomymi (tylko nie mów im, że to takie proste i szybkie...


Biełucha - zupa z kwaśnego mleka z wędzonym boczkiem

Biełucha - zupa z kwaśnego mleka z wędzonym boczkiem

Biełucha to tania, prosta i jednocześnie bardzo smaczna, sycąca zupa. W smaku przypomina nieco żurek, ale nie jest to żurek ani biały barszcz.
Kilka składników, proste wykonanie. To danie regionalne, pochodzące z Beskidu Śląskiego. Jest w niej wędzony boczek, kwaśne mleko i ziemniaki. Świetnie smakuje na drugi dzień po odgrzaniu.

Jeśli lubisz proste, niezobowiązujące smaki, to ta zupa...