» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Cebula » Cebulaczki - ciastka z cebulą i sezamem

Cebulaczki - ciastka z cebulą i sezamem


1 5 5
2022-03-04
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 18-20 ciastek
Kuchnia europejska
Cebulaczki - ciastka z cebulą i sezamem

Te wytrawne ciastka (zwane też cebulakami lub cebulaczkami) są świetne na każdą okazję i... bez okazji. Robi się je łatwo i szybko. Świetne smakują, bo mają delikatny, cebulowy smak i chrupiący sezam na wierzchu. Są kruche, lekko słone. To świetna, niedroga przekąska na spotkanie z przyjaciółmi, lub zawsze wtedy, kiedy masz ochotę na coś dobrego, domowego, a nie sklepowego, przesyconego chemią.
Bo domowe jest najlepsze - wiesz, co jesz i do tego smakuje wspaniale.
Przed Tobą moim zdaniem najlepszy przepis na ciastka z cebulą. Dlaczego? A dlatego, że do przygotowania proponuję Ci użyć cebuli podsmażonej, a nie surowej. Z taką mają bogatszy i delikatniejszy smak. Można je też dłużej przechowywać. A ile czasu? Tego niestety nie wiem, bo w moim domu znikają, tak szybko, że chyba nigdy ich na zimno nie miałem okazji spróbować :)


Składniki na cebulaczki - ciastka z cebulą i sezamem

250 g mąki pszennej
3 średnie cebula
100 g masła
2 żółtka
4 czubate łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki oleju
1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 x 1/2 łyżeczki soli
2 łyżki sezamu
2 łyżki mleka

do podsypywania:
4 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie dania cebulaczki - ciastka z cebulą i sezamem

...

  • Masło pokrój na drobną kostkę i odstaw na kilka chwil, by nabrało temperatury pokojowej.
  • Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, posól 1/2 łyżeczką soli i smaż cały czas mieszając na średnim ogniu, aż cebula zacznie się szklić - czyli przez 2-3 minut. Przełóż do miseczki. Odstaw do przestudzenia.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj.
  • Dodaj masło, żółtka, śmietanę i podsmażoną cebulę. Wyrób na jednolitą masę. Uformuj kulę.
  • Stolnicę wysyp szczodrze mąką. Wyłóż na nią ciasto. Posyp je mąką i następnie rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm.
  • Za pomocą foremki lub szklanki wykrawaj ciastka.
  • Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując 1 centymetrowe odstępy).
  • Każde ciasto posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
  • Piecz przez 15-18 minut, aż ładnie się zarumienią.
  • Świetnie smakują na ciepło jak i na zimno.


Jak zrobić nalepsze ciastka z cebulą?

Jak już wiesz, wcale nie jest to trudne, bo przepis jest powyżej i nie jest skomplikowany. Jedyne o czym warto pamiętać to temperatura masła, nie powinno być zbyt zimne, by dało się je łatwo połączyć z pozostałymi składnikami. Zamiast masła możesz użyć margaryny do pieczenia, ciastka z jej dodatkiem też będą smaczne.
Cebulę smaż tylko do zeszklenia, nie powinna się rumienić, będzie się potem jeszcze zapiekać w piekarniku.
Sezam możesz zastąpić makiem lub czarnuszką. Możesz te cebulaczki posypać mieszanką tych przypraw.

Przepisy na przekąski - jest ich tu mnóstwo

Podobają Ci się te łatwe i szybkie ciasteczka z cebulą? W takim razie będą Ci też smakować inne przekąski, zarówno zimne i gorące.
Bardzo kaloryczne i jednocześnie bardzo lubiane są między innymi corn dogi. Dużą popularnością cieszą się przekąski z ciasta francuskiego. Jednym z największych hitów są zaś ziemniaki harmonijkowe i jaja faszerowane po polsku.

Corn dog

Corn dog

Bardzo prosta i łatwe przekąska do przygotowania w domu. Corn dogi to popularny, amerykański fast food. Są mega kaloryczne, więc do jedzenia i zrobienia tylko raz na jakiś czas. A smakują szczególnie młodszym wielbiecielom parówek i ciasta smażonego w głębokim tłuszczu.
Świetnie sprawdzają się na niezobowiązujących imprezach i raz na jakiś czas na codzienną kaloryczną rozpustę.
Jeśli...


Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

Egipska sałatka z pomidorów i orzechów włoskich

Pomidory i orzechy? Czy to może być dobre? Kiedy zobaczyłem ten przepis byłem do niego nieco sceptycznie nastawiony, bo połączenie wydawało mi się nieco dziwne. Jakby nie patrzeć w polskiej kuchni nie ma chyba dania, które by się składało z tych składników.

Ale wygląd dania był tak zachęcający, że nie mogłem się oprzeć, by jego nie przygotować. I wiesz co? To nie był błąd :)

Sałatka,...


Sałatka z buraków

Sałatka z buraków

To pyszna sałatka, w której głównym składnikiem są słodkie buraki. Wygląda świetnie - ma wyraźny, apetyczny kolor, a smakuje jeszcze lepiej, bo słodycz buraków miesza się z pikanterią kiszonej cebuli i słonymi ogórkami.

Przygotowanie jest sałatki jest łatwe i szybkie. Przed Tobą przepis "krok po kroku" oraz porady, dzięki którym ta pyszna i zdrowa sałatka często będzie gościć na Twoim...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.