» Przepisy » Chleb » Wypieki słone » Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami


1 5 5
2021-12-14
45 minut + 60 minut wyrastania
łatwe
Porcje: ok. 24 paszteciki
Kuchnia europejska
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Ciasto jest lekkie i puszyste, a nadzienie bardzo aromatyczne i dobrze doprawione. Kiszona kapusta i suszone grzyby owinięte drożdżowym ciastem to podane z czerwonym barszczem to coś, bez czego w moim domu nikt nie wyobraża sobie Wigilii.
Przed Tobą tradycyjny przepis z mojego domu. Sprawdzony przez dziesiątki lat. Nic w nim nie zmieniam, bo te paszteciki są po prostu najlepsze :)


Składniki na drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

ciasto:
600 g mąki pszennej
250 ml mleka
60 g masła
7 g suszonych drożdży (lub 30 g świeżych)
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru

farsz:
500 g kiszonej kapusty
50 g suszonych grzybów
1 duża cebula
2 łyżki oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do dekoracji:
1 jajko
3 łyżki niebieskiego maku

Przygotowanie dania drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

  • Do miseczki dodaj drożdże (suche lub pokruszone świeże), cukier, 1 łyżkę mąki oraz 50 ml mleka, dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce, aż zaczyn PODWOI swoją objętość (drożdże świeże około 10 minut, drożdże suche około 20 minut).
  • Rozpuść masło.
  • Do mąki dodaj sól, jajka, mleko i zaczyn. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  • Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Postaw na ogniu i gotuj 20 minut.
  • Grzyby odcedź (wywar zachowaj), ostudź, posiekaj.
  • Kapustę przełóż do garnka i zalej wodą do jej przykrycia. Zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 40 minut, aż kapusta będzie miękka. W połowie gotowania do kapusty dodaj wywar grzybowy.
  • Ugotowaną kapustę odcedź, wystudź, drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj posiekane grzyby i kapustę, dopraw solą i pieprzem. Smaż 5-6 minut, cały czas mieszając.
  • Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
  • Ciasto drożdżowe podziel na dwie równe części. Rozwałkuj je w miarę równo w kształt prostokąta, podsypując mąką. Przekrój nożem na pół. Na każdej części rozłóż farsz i zawiń jak roladę. Każdą roladę pokrój na porcje ok. 5 cm szerokości.
  • Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Układaj na niej paszteciki. Jajko wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Każdego pasztecika posmaruj jajkiem i posyp makiem.
  • Wstaw do piekarnika i piecz ok. 20-25 minut, aż paszteciki apetycznie się zarumienią.
PYSZNE ZUPY - 50 wyjątkowych przepisów, dzięki którym Twoje obiady będą jeszcze fajniejsze!

Teraz biją rekordy popularności 👏👏👏

Dziękuję za To, że smakują Ci moje zupy, dzięki którym mamy więcej energii i... mniej kilogramów. Czujemy się lepiej i mamy więcej energii.

To jak? Fajne są moje przepisy na super zupy?

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 SUPER ZUPY


Mięsny jeż

Mięsny jeż

Mięsny jeż, mięsny jeż! Ty go zjesz, ty go zjesz! Tak śpiewali bohaterowie jednego z programów telewizyjnych. Twórcy zapewne nie przypuszczali, że mięsny jeż stanie się bardzo popularną w naszym kraju przekąską. Poznaj łatwy, szybki i sprawdzony przepis na mięsnego jeża :)
Mięsny jeż - składniki
Mięsny jeż to mnóstwo pyszności. Na kolcach jeża znajdziesz różne rodzaje kiełbasy, salami,...


Ciasto rajski ptak

Ciasto rajski ptak

Jeżeli szukasz przepisu na pyszne i łatwe ciasto bez pieczenia, strzałem w dziesiątkę będzie rajski ptak. Pod tą tajemniczą nazwą kryje się przepyszny deser. Ciasto rajski ptak po prostu rozpływa się w ustach. Przekonaj się sama, jak pyszne smakuje rajski ptak i wybierz sprawdzony przepis :)
Ciasto rajski ptak - składniki
Ciasto rajski ptak składa się z kilku warstw, które przełożone są...


Ciasto biskup

Ciasto biskup

Ciasto biskup to przepyszne i wyborne ciasto. Jest tak dobre, że na jednym kawałku na pewno się nie skończy. Przepis na ciasto biskup cieszy się dużym powodzeniem w Internecie już od dłuższego czasu. Do Twoich rąk właśnie trafia sprawdzony przepis na ciasto biskup. Warto skorzystać z tego łatwego przepisu, ponieważ ciasto biskup będzie smakować zawsze i każdemu :)
Ciasto biskup -...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.