» Przepisy » Mięso » Indyki » Mielone kotlety drobiowe z kaszą jaglaną i kukurydzą

Mielone kotlety drobiowe z kaszą jaglaną i kukurydzą


1 5 5
2022-12-29
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 kotletów
Kuchnia europejska
Mielone kotlety drobiowe z kaszą jaglaną i kukurydzą

Pyszne, soczyste i jednocześnie lekkie, bo z dodatkiem kaszy jaglanej. Wspaniale smakują jako danie obiadowe - podane z ziemniakami lub kaszą i soczystą surówką.
Można je włożyć też do hamburgerowych bułek, dodać ulubiony sos, nieco zielonej sałaty, kawałki ogórka i pomidora - wtedy staną się smacznymi hamburgerami.
Można je jeść na ciepło i zimno. Jeśli zrezygnujesz z dodatku cebuli i czosnku, możesz je zabrać w pudełku do pracy.
Te kotlety możesz przygotować z mielonego mięsa kurczaka lub pełnego wartościowego białka mięsa indyka.
Nie tylko dobrze smakują, ale dzięki dodatkowi żółtej kukurydzy super apetycznie wyglądają.
Jeśli chcesz obniżyć ich kaloryczność, możesz je upiec w piekarniku - ile czasu i w jakiej temperaturze? Te informacje znajdziesz pod recepturą.

Dlaczego warto przygotować kotlety? Powodów jest sporo, oto kilka najważniejszych:

  • to sprawdzony przepis, które każdemu się uda,
  • lista tanich składników jest krótka i kupisz je w każdym sklepie,
  • świetnie dobrane proporcje i przyprawy sprawiają, że kotlety są pyszne i soczyste. Oraz zdrowe i niedrogie, bo zawierają sporo wartościowej kaszy jaglanej.


Składniki na mielone kotlety drobiowe z kaszą jaglaną i kukurydzą

400 g mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
150 g suchej kaszy jaglanej
100 g odsączonej kukurydzy z puszki
1 mała cebula
1 jajko
2 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oleju
1 czubata łyżeczka gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne*
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
2 łyżki oleju

Przygotowanie dania mielone kotlety drobiowe z kaszą jaglaną i

... kukurydzą

  • Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu, wydłużając jej czas gotowania o 5 minut. Odsącz, odstaw do wystygnięcia.
  • Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
  • Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż około 2 minut, cały czas mieszając, aż się zeszkli. Zestaw z ognia.
  • Do miski przełóż mielone mięso, kaszę jaglaną, cebulę, jajko, przyprawę, kukurydzę, natkę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  • Z masy formuj małe kotlety o grubości nie większej niż 2 cm.
  • Kotlety smaż po 3-4 minuty na patelni grillowej posmarowanej olejem. Możesz je też usmażyć na zwykłej patelni, nieco zwiększając ilość oleju.
  • Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.


*jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne, dopraw zupę, dodając do niej po sporej szczypcie: mielonego kminu rzymskiego, słodkiej i ostrej papryki, suszonego oregano i mielonej kolendry.

Jak zrobić soczyste kotlety drobiowe?

Przepis jest prosty - mielone mięso mieszasz z kaszą jaglaną, jajkiem i przyprawami. Następnie formujesz kotlety i smażych je na patelni grillowej lub patelni zwykłej. W mojej pysznej i zdrowej wersji nie ma tartej bułki, jest natomiast pełna witamin i mikroelementów kasza jaglana (przepisy na kaszę jaglaną są u mnie w dużym wyborze). Dzięki niej kotlety drobiowe mają świetną konsystencję i są wartościowym posiłkiem. Przygotować je możesz z mięsa mielonego z udek lub z piersi. Jeśli lubisz dania z mięsem drobiowym sprawdź moje inne przepisy na pierś kurczaka i przepisy na indyka.
Podając takie kotlety na obiad nie zapomniaj o surówce. Szczególnie polecam Ci przepis na surówkę z ogórków kiszonych oraz tradycyjny przepis na mizerię.

Kotlety drobiowe - czy można je upiec w piekarniku?

Jeśli chcesz, by Twoje kotlety były niskokaloryczne, możesz je upiec w piekarniku. Rozgrzej go do 220 stopni. Kotlety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj je 1 łyżką oleju. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez następne 15 minut, aż ładnie się zarumienią. W połowie zapiekania, przewróć kotlety na drugą stroną.
Do pieczonych kotletów idealnym dodatkiem będą frytki z piekarnika. Możesz je również podać z ziemniakami piure. A jeśli lubisz różnorodne dodatki, zobacz mój przepis na zapiekane ziemniaki z czosnkiem.
Mam nadzieję, że podoba Ci się mój ten sprytny przepis na pyszne kotlety. W takim razie przepisy na tanie obiady też będą Ci smakować.

Pomysły na urozmaicenie smaku drobiowych kotletów z kaszą jaglaną:

  • smak kotletów możesz wzbogacić dodając do masy świeże posiekane zioła: koperek, szczypiorek lub kolendrę,
  • smażoną cebulę możesz zastąpić drobno pokrojonym porem, krótko zeszklonym na łyżce oleju,
  • jeśli lubisz ostre przyprawy, świetny dodatkiem będzie jedna drobno posiekana papryczka chili,
  • lubisz intensywne smaki - do mięsa dodaj więc łyżkę ostrej musztardy lub keczupu.


Popularne przepis na kotlety Lubisz kotlety? Sprawdź więc najchętniej oglądane ostatnio przepisy na: kotlety (burgery) drobiowe z jabłkiem, pieczone, nie smażone, kotlety jajeczne z kalafiorem i fetą, kotlety wegetariańskie z soczewicy, pieczarek i jajek z sosem, kotlety ziemniaczane z twarogiem, fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą oraz moje ulubione kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.