» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Cukinia » Fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą

Fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą


1 5 5
2022-08-11
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 12-15 burgerów
Kuchnia europejska
Fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą

Pyszne, soczyste i niskokaloryczne są te burgery. Oraz tanie, bo tylko w 20% składają się z mięsa. Dużo w nich cukinii i zdrowej kaszy jaglanej, która zawieraz dużo witamin i wartościowych mikroelementów.
Smakują obłędnie, bo są świetnie doprawione. Można je podawać z zieloną sałatą lub surówką. Można je włożyć do bułek, dodać kawałki pomidora, zielone liście oraz sos jogurtowy lub domowy keczup.
Jeśli lubisz burgery i jednocześnie dbasz o to, by Twoje posiłki były doskonale zbilansowane i składały się z naturalnych produktów, to te fitburgery są właśnie dla Ciebie.

Dlaczego warto zrobić to danie? Powodów jest sporo, między innymi:

  • to pyszne, pełnowartościowe danie obiadowe, które zawiera sporo białka oraz wartościowych składników,
  • przygotowanie fiburgerów jest łatwe i stosunkowo szybkie,
  • to sprawdzony przepis, który po prostu nie może się nie udać, jeśli wykonasz go "krok po kroku" stosując się do porad znajdujących się pod recepturą.


Składniki na fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z cukinią i kaszą jaglaną

300 g mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
300 g cukinii (jedna mała lub 1/2 średniej)
100 g suchej kaszy jaglanej
1 jajko
1 mała cebula
1 papryczka chili (możesz pominąć)
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżeczka gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne*
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
2 łyżki oleju

Przygotowanie dania fit burgery drobiowe (z indyka lub kurczaka) z

... cukinią i kaszą jaglaną

  • Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu, wydłużając jej czas gotowania o 5 minut. Odsącz, odstaw do wystygnięcia (a najlepiej kaszę ugotuj dzień wcześniej).
  • Cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, przełóż do miski, posól, wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut, następnie bardzo dokładnie odciśnij wytworzony sok.
  • Obraną cebulę pokrój na drobno kosteczkę. Papryczkę chili pokrój na małe kawałki.
  • Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż około 2 minut, cały czas mieszając, aż się zeszkli. Zestaw z ognia.
  • Do miski przełóż mielone mięso, dodaj cukinię, kaszę jaglaną, cebulę, jajko, przyprawę, chili, natkę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  • Z masy formuj burgery o grubości nie większej niż 2 cm.
  • Burgery smaż po 3-4 minuty na patelni grillowej posmarowanej olejem.
  • Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Podawaj z zieloną sałatą lub ulubioną surówką.


*jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub chili con carne, dopraw masę, dodając do niej po sporej szczypcie: mielonego kminu rzymskiego, słodkiej i ostrej papryki, suszonego oregano, szuszonego czosnku i mielonej kolendry.

Fit burgery są pyszne i zdrowe

Jak przygotować pyszne i zdrowe fiburgery drobiowe?

Przepisy na burgery jest prosty, to tylko trochę krojenia, mieszanie, następnie formowanie kotletów.
Pamiętaj jednak o kilku ważnych sprawach:
  • kasza jaglana musi być nieco rozgotowana i dokładnie odsączona z wody, by wymieszana z mięsem drobiowym i startą cukinią nie była za rzadka - jeśli jednak tak się stanie, możesz do masy dodać 2-3 łyżki tartej bułki, by ją zagęścić,
  • dokładnie też odciśnij cukinię z soku, który wytworzy z powodu opisanego powyżej,
  • by mieć pewność, że burgery dokładnie się usmażą, nie rób ich zbyt grubych - nie powinny mieć więcej niż 2 cm,
  • jeśli nie lubisz ostrych potraw możesz pominąć papryczkę chili,
  • do masy możesz dodać inne, swoje ulubione zioła: koperek, bazylię lub kolendrę.


Z czym podawać te pyszne i zdrowe burgery drobiowe?

Ja i moja rodzina lubimy je jeść z zieloną sałatą z sosem winegret i ziemniakami piure. Świetnie smakują też z sałatką z pomidorów lub mizerią.
Można je oczywiście włożyć do bułki do burgerów, dodać plastry pomidora, zielone liście oraz sos jogurtowy lub domowy keczup. Szczególnie polecam Ci keczup z papryki. Keczup w domu można również przygotować z cukinii.
Jeśli lubisz burgery, to mam dla Ciebie więcej takich przepisów.
Popularnym dodatkiem do burgerów są też pieczone frytki i surówka coleslaw.

Przygotowanie fit buergów drobiowych jest łatwe

Fit burgery drobiowe smakują najlepiej z sałatką z pomidoró lub mizerią


Sos pieczarkowy z serem pleśniowym

Sos pieczarkowy z serem pleśniowym

To "podkręcona" wersja mojego najlepszego sosu pieczarkowego :) Bo wygląda na to, że czasem i to co najlepsze, może być jeszcze smaczniejsze :)
Sos ma wspaniały smak, bo miesza się w nim aromat dobrze usmażonych pieczarek oraz lekko pikantny smak sera pleśniowego. Dwa rodzaje śmietany sprawiają, że faktura sosu jest idealnie gładka oraz ma odpowiednią gęstość.
To uniwersalny sos, który...


Risotto z batatami

Risotto z batatami

Przed Tobą klasyczny przepis na risotto, tym razem z batatami, czyli słodkimi ziemniakami. To tradycyjne włoskie danie ma wyjątkowo bogaty smak i aromat, a tak mało w nim składników. Przygotowanie jest łatwe i stosunkowo szybkie.
Potrawa nie tylko smakuje wyjątkowo (słodkie bataty wspaniale komponują się z lekko pikantym parmezanem) ale też przeapetycznie wygląda, bo kolor batatów jest taki...


Zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

Zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

To wspaniała zupa na cieplejsze dni. Ma delikatny smak, składa się z niewielu tanich i ogólnie dostępnych składników, a jej przygotowanie nie zabierze Ci więcej niż 25 minut!
Lista składników jest krótka i nic w niej nie brakuje. Przyprawy to tylko sól i świeżo zmielony pieprz. Bo nic więcej nie trzeba, bo smak pochodzi z cukinii, ziemniaków i szpinaku.
Oczywiście, jeśli chcesz możesz zupę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.