Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem
Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem są pyszne, bardzo aromatyczne, otulone muślinowym sosem. Wspaniały dodatek do mięs i ryb. Ziarna gorczycy wspaniale komponują się z miękkimi ziemniakami. Świetne również jako samodzielne danie - podawaj wówczas z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.
Do przygotowania zapiekanki należy użyć ziemniaków, które nie rozpadają się podczas gotowania. Łatwo sprawdzisz czy są właśnie takie, jeśli przekroisz ziemniaka i przez kilka sekund potrzesz o siebie połówki przekrojoną stroną - jeśli będą się do siebie lepić, oznacza to, że ziemniaki zawierają dużo skrobi i zachowają swój kształt podczas gotowania.
Składniki na ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem
cała główka czosnku
około 3 szklanek mleka
2 łyżki masła
2 łyżki oleju do wysmarowania formy
3 łyżeczki dobrej musztardy z całymi ziarnami gorczycy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym
... z czosnkiem
- Ziemniaki obierz, umyj, osusz, pokrój na cienkie plasterki.
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- W dużym garnki rozgrzej masło, dodaj czosnek i cały czas mieszając smaż przez minutę, wlej mleko, dodaj ziemniaki - powinny być nim przykryte, dopraw solą i pieprzem wymieszaj, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 5-8 minut, często mieszając (łatwo się przypalają), aż ziemniaki zaczną mięknąć. Dodaj musztardę, wymieszaj.
- Ziemniaki przełóż do formy wysmarowanej olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 20-30 minut, aż sos odparuje, a brzegi ziemniaków na wierzchu zaczną się mocno rumienić.
Przygotuj wszystkie składniki.
W dużym garnki rozgrzej masło, dodaj czosnek i cały czas mieszając smaż przez minutę.
Do podsmażonego czosnku wlej mleko, dodaj ziemniaki - powinny być nim przykryte, dopraw solą i pieprzem wymieszaj, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 5-8 minut, często mieszając (łatwo się przypalają), aż ziemniaki zaczną mięknąć.
Zapiekaj przez 20-30 minut, aż sos odparuje, a brzegi ziemniaków na wierzchu zaczną się mocno rumienić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem - komentarze
