Pascha
1
2004-03-18
do 1 godz.+ 12 godzin
średniołatwe
Porcje: troszkę
Pascha należy do specjałów wielkanocnego stołu i stanowi wykwintny deser, wywodzący się ze wschodniej Polski.
Składniki na pascha
1 kg tłustego sera
20 dag masła
15 dag śmietany 12%
15 dag cukru pudru
6 żółtek
1 laska wanilii
10 dag rodzynek
10 dag migdałów
orzechy, skórka pomarańczowa itp.
20 dag masła
15 dag śmietany 12%
15 dag cukru pudru
6 żółtek
1 laska wanilii
10 dag rodzynek
10 dag migdałów
orzechy, skórka pomarańczowa itp.
Przygotowanie dania pascha
...
Rodzynki namoczyć na min. 15 min w ciepłej wodzie.Ser utrzeć na pulchną masę, dodając porcjami masło.
Śmietanę zagotować z wanilią. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, wlać do śmietany, podgrzewać ciąglę mieszając.
Nie zagotować. Przestudzić. Następnie dodać ser z masłem i bakalie, dokładnie wymieszać. Masę włożyć do formy z dziurkami (np. durszlak) wysłanej podwójnie złożoną gazą. Gazę u góry zawinąć i obciążyć talerzem i jakimś ciężarkiem.
Wstawić do lodówki na 12 godzin.
Podawać mocno schłodzoną
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pascha - komentarze
AniaJacek81
27.04.2011 14:50
Przepyszna, konsystencja kremowa, piękny kolor i bakalie, mnóstwo bakalii. Ja dołożyłam jeszcze pokrojone figi :) Polecam :)))
