» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Zupy » Zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami

Zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami


1 5 5
2023-01-05
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami

Wygląda świetnie, pachnie obłędnie, smakuje fantastycznie. Pełno w niej pysznej dyni i ziemniaków.
Przygotowanie jest banalnie łatwe. Jeśli masz ochotę na super zupę, która dodaje dobrej energii i jest wegetariańska, to ta zupa będzie świetnym wyborem.


Składniki na zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami

5 szklanek warzywnego bulionu*
200 g ziemniaków
400 g dyni najlepiej hokkaido
200 g świeżych liści szpinaku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
125 słodkiej śmietanki 30%
3 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 płaska łyżeczka mielonego kminu
1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
1/2 płaskiej łyżeczki chili
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z

... aromatycznymi przyprawami

  • Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Dynię pokrój na taką samą kostkę jak ziemniaki. Dyni hokkaido nie obiera, pozostałe gatunki obierz przed krojeniem.
  • Cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki.
  • W dużym garnki rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż minutę, dodaj czosnek, wymieszaj, smaż następna minutę.
  • Wlej bulion, dodaj ziemniaki. Wsyp kurkumę, kmin, kolendrę i chili. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, dodaj dynię i gotuj, aż zmięknie (5-7 minut).
  • Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Ponownie doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
  • Do zupy dodaj szpinak, wymieszaj, podgrzewaj, aż zwiędnie i zmieni kolor.
  • Odstaw na kilka minut pod przykryciem, by zupa nabrała pełnego smaku.


*zupa będzie najzdrowsza i najsmaczniejsza, jeśli przygotujesz ją na domowym, bezmięsnym bulionie.

Zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami - super zupa

Zupa z dyni i ziemniaków i szpinaku z aromatycznymi przyprawami - łatwa i szybka

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.